Пронадјите храну за себе? 5 Стратегије за смањивање исхране хране

Колико хране баците на недељно? Да ли је то преостало преузимање које је седело у фрижидеру превише дуго, или гомилу кале које је преварило пре него што је било времена да га претвори у чипове за кале, већина од нас је морала са жаљењем избацити једну или две ствари.

Просечна породица годишње троши 600 долара хране, каже регистровани дијететичар Ницоле Цормиер. Тај број заправо звучи конзервативно када сматрате да су Американци одбацили 36,4 милиона тона хране за животиње у 2012. години, према Агенцији за заштиту животне средине. (Кликните да бисте твеетали ову статистику.)

Да ли би ти радије имао 600 долара у џепу него у канти за смеће? Ево неколико паметних стратегија које помажу да трошите мање хране и уштедите више новца, директно од Цормиер-а и других стручњака.

1. Узмите попис своје хране

Цормиер предлаже да направите листу онога што имате у вашим ормарићима и фрижидеру пре него што одете у продавницу намирница или на тржиште фармера. То је једноставан задатак, али ће вам уштедети сноп у потрошеној храни, тако да не завршите са више хране него што можете јести пре него што се изгуби.

Волим да очистим свој замрзивач и оставу потпуно месец дана или тако, како бих био сигуран да све користим пре куповине нових или дуплираних производа. Можда не желите да одете тако далеко, али чување ажурне листе онога што је на задњој страни ормана или дна замрзивача ће вам помоћи да искористите максималну куповину хране.

2. Цоок интуитивно

"Изазов је да не желите храну да се троши", рекао је Цормиер. "Вештина која се развија јесте да практикујете интуитивније кување где извлачите од онога што имате за стварање нових и интересантних јела." Тај савет ми је одмах говорио јер је то тачно како кувам! Пре него што претпоставимо да немамо ништа за јело, увек се ближим погледу на оно што имам при руци и често сам изненађен укусним јелима које могу да стварам.

Греатист.цом сугерише да сваке недеље означава једну вечеру као оброк "усе-ит-уп". Уместо кувања потпуно новог оброка, погледајте око ормара и фрижидера за остатке и храну која би иначе могла да се превиду. Неколико чврстих опција: "гурмане, фриттатас, супе и пеглање су све опуштајуће посуђе, која обухвата храну која је близу окретања, попут презиреле банане, шапнеће шпаргле или благо олучене шаргарепе", рекао је шеф кухиње Аарон Френцх за Вхоле Ливинг.

3. Купи мање

То звучи као једноставан концепт, али у тренутку тренутка под тим флуоресцентним лампама за куповину намирница лако је ићи преко крова. Уместо тога, Цормиер предлаже да купите оно што знате да ћете користити.

У зависности од тога где живите, узимајући више европског приступа куповини и подизању свјежих производа сваких неколико дана, осигураћете да купујете и држите само оно што вам треба. Хуффингтон Пост писац Карен Цордаваи назива ово Правило о свежој храни.

“Купујте само толико свјежих предмета колико ћете ви и ваше домаћинство једете сљедећих два или три дана,"Савјетује. "Куповина одређених воћа на велико може изгледати као договор. Ако ваша цела породица не може једити две поморанџе дневно како би штедњу учинила вредном, те кутије с витамином Ц ће највероватније завршити у канти за смеће, такође, бацајући храну и новац. "

4. Заложите на корену

Роот поврће то је! Кореновско поврће - репа, шаргарепа, репа, слатки кромпир, јамс, црни лук и бели лук - трају много дуже од зеленила када се правилно складиште, тако да је у реду да купите додатне или искористите масовне уштеде.

Корени "најбоље се чувају у хладној, тамној, влажној просторији. Када их чувате у фрижидеру, држите коријен у папиру или пластичној врећици у оштром. Чувајући их откривеним, оне брзо иду лоше, "препоручује Јулиа Муеллер на Ох Ми Веггиес.

5. Правилно складиштење је кључно

То није само коренско поврће које захтева посебну пажњу у складиштењу. Ставите своје зелењаво директно у фрижидер и они ће бити укључени до краја дана. Али, како је Цормиер препоручио, "чувајте их у врећици, као чиста мала врећа за смеће, а трајаце много дуже." Воштане кутије, врсте које можете добити из продавнице прехрамбених производа или фармера, такође су одличне за држање зеленила и поврћа од кретања у фрижидеру.

Фоод Републиц има одличну инфографију која показује правилне начине за чување ставки у фрижидеру ради максималне ефикасности.

Ако купујете превише хране, немојте се плашити замрзавања додатног меса, хљеба и поврћа. Ако имате довољно среће да имате вакуум заптивач на руци, користите га за заптивање ваше хране за максималну свежину. За поврће једноставно их бланшати пре него што их запечатите у врећици замрзивача. (Ако немате вакуум заптивач, то можете урадити и са врећицама за затварање и сламом.)

Твој турн: Како се задржаваш да трошиш храну?

Алли Пипер је писац, дизајнер и директор маркетинга који живи на Цапе Цоду. Она блогира о животу, послу и балансу на аллипипер.цом.