Новац

Овај Гуи је започео урбанистичку фарму и сада чини 75.000 долара годишње

Овај Гуи је започео урбанистичку фарму и сада чини 75.000 долара годишње

Све је почело леденом олујом.

Цуртис Стоун живи у Монтреалу, Канада, када је град погођен олујом која је оставила све покривене у два инча леда.

"Град је био у пандемонијуму данима, продавнице прехрамбених производа су биле готово празне, и схватио сам колико је крхки систем хране", каже Стоун. Ово искуство га је водило да учи о узгајању сопствене хране и, коначно, започиње сопствену малу органску фарму.

Године 2010. основао је Греен Цити Ацрес у Келовни, Британска Колумбија, мали град у канадском воћарском и винарском региону. До 2012. године је произвео 50.000 фунти хране годишње - и направио 75.000 долара.

Постати урбаниста

У почетку, Камен се обратио ИоуТубе-у како би сазнао како да живи са земљишта и организује ствари органски.

"Нисам знао ништа о пољопривреди када сам почео", каже он. "Читао сам књиге, гледао тоне видео снимака, направио тоне грешака и наставио даље."

2008. године преселио се у Келовну из Монтреала. Убрзо након тога, бицикл из Келовне у Тијуану, Мексико, на обилазници, екосилазе и органске фарме на путу.

"Био сам инспирисан оним што је било могуће", каже он. Када се вратио у Келовну, почео је да развија своју фарму.

Максимизација мале урбанистичке фарми

Греен Цити Ацрес заправо није само једна фарма - она ​​обухвата шест локација, све у квадратном километру (око једне трећине квадратне миље).

"То је децентрализована фарма", каже Стоун, објашњавајући како користи углавном предње и двориште домова, укључујући и своје. Додао је пасивне соларне стакленике, хладњаче и жетве за повећање ефикасности.

Стакленик дозвољава Стонеу и његовом тиму да расте микрорезе и лековито биље током целе године.

Због мале количине земљишта - целокупна фарма износи мање од 0,4 хектара - Камен користи методе "био-интензивне" пољопривредне производње.

"Био-интензивни" значи да се усеви дају само простор који је потребан да дође до пуног зрелости ", каже он. "Кревети су густо засадјени, а све се развија у широком кревету од 30 инча".

Густо запакиране биљке делују као мулч и помажу у задржавању воде, спречавају ерозију и сузбијају коров.

Додатни бонус?

"Има уграђену ергономију", каже Стоне. "Човек може удобно да га прождире и ради ... Можете ићи и изаћи из парцела, лако прелазећи преко кревета. Ми се фокусирамо на усеве који захтевају доста садње, поновног сјемања и жетве, а ми морамо бити у могућности да уђемо и изађемо из парцела. "

Како он чини 75.000 долара годишње са само 15.000 квадратних стопа

Греен Цити Ацрес расте око 20 различитих биљака, који имају неколико општих карактеристика.

Камен се фокусира на усеве који су спремни за 60 дана и имају високе приносе (обично 2-2,5 фунти по квадратној стопи).

Такође је сигуран расте биљке које захтевају високу цену по фунти.

"Ми не расте ствари попут кромпира и зимског ткива", објашњава он. "Ми расте резано зелена салата, фине свеже биље, микрорезе, парадајз из вишње."

Камен такође има за циљ расте усеве које имају дуга сезона.

"Ако расте сорта парадајза, желимо парадајз који можемо имати од почетка јуна до краја октобра", каже он.

Последња кључна карактеристика је популарност.

"Ми само узгајамо усеве које људи траже", каже он. "Експериментисао сам са растом 80 различитих врста поврћа и нађем на крају дана, ако не расте оно што људи желе, нећете зарадити новац у пољопривреди. "

Камен продаје своје производе нишним продавницама, пољопривредним тржиштима, ресторанима и програмима ЦСА.

Како започети урбано фармерство

Ако желите да повећате профитабилну урбану башту, Стоне вам саветује да започнете мале.

"Почни са малим комадом земље", објашњава он. "Не мора бити много. Најоделајнији начин је започети са једним или два дворишта. "

Он охрабрује људе да користе 30-инчни кревет и неке од својих других метода и скали технике на захтев.

"Почните пола кревета од аругуле, почните са малом разноликошћу усјева, али немојте бити превише луди", каже Стоне.

Он препоручује почетак са око пет усева, додајући то Најбоље за почетнике да расте су усеви салата, попут црвене руске кале, зелене салате, сенфа, спанаћа и аругуле.

"Са пет усјева, можете имати можда 10 различитих производа, што вам даје опционалност", објашњава Стоне.

"Ако сте ове недеље кратки за ову, само га додајте у мешавину салата. То је стварно лак начин да започнете и да се ствари расту. "

Пратите тржиште

На крају Камен омогућава тржишту да му каже шта да расте.

"Нека вам тржиште повуче уместо да имаш идеју и изађеш да продаш" он каже. "Нека вам то каже шта да расте и шта људи желе. Ако разумете технике и можете да научите у лету и промените своју производњу на основу онога што вам тржиште говори, врло брзо можете бити профитабилни. "

Камен охрабрује нове пољопривреднике да започну на тржиштима фармера, али само ако нису упаковани другима који продају исте врсте усева.

Зелени купци (као што су Вхоле Фоодс или Традер Јое'с), мали ресторани, кафићи власника-оператера и колаборативни ЦСА програми су неколико алтернативних тржишта које он предлаже.

"Кључ је да никада не почнемо на засићеном тржишту", каже Стоне. "Иди тамо где можеш изрезати мало нише."

Поред његовог пољопривредног рада, Стоне је створио и своју нишу у вођењу других да постану пољопривредници. Објавио је књигу о најновијој књизи Амазона о својим техникама, а такође нуди и 10-недељни курс за самохрану за "фармерје", које је узело око 200 људи.

Твој турн: Да ли сте икада покушали урбану земљу? Да ли можете подијелити савјете за друге потенцијалне произвођаче?

Кристен Попе је слободни писац и уредник у Јацксон Холе, Виоминг.

Пошаљите Ваш Коментар