Гет Паид То Дринк Беер: Како постати Бревмастер

У великој пивовари у Милвокију, туристички водич ми је рекао да је запосленима било дозвољено да пију пиво током ручка, а имали су случај пива који ће се вратити кући на крају сваке недеље. Нажалост, ти дани су нестали.

Али ако волите пиво, нарочито занатско пиво, још увек можете пити на послу као бревмастер у пиву.

Наравно, морате пробати тестове својих стваралаштва и љубитеља пива који би могао бити врхунац дневног рада. Али, боље је да то направите само гутљај, јер према мишљењу бријача Цхриса Схеа, то је опасан и прљав посао. Он каже: "Ми смо јаниторс који добијају бесплатно пиво." Ево његовог савета за амбициозне бријаче:

Постоје само два начина да се пробијете: радите свој пут одоздо тако што кликнете кегле за минималну плату у пиву (као и ја), или пада тридесет великих да оду у школу за припрему за три месеца (а онда вероватно прелазе боксове за минималну плату). Нема шансе да вам жена то дозволи. И она је у праву; слушај је.

Ако вас не одустаје од његовог искреног савета, ево како започети са радом као бријач. Спремни да сазнате колико можете да направите када пређете на позорницу "флиппинг кегс"?

Учење заната

Да, можеш потрошити пуно новца да постанеш главна пивара. А има и неколико мјеста спремних да узму тај новац.

На пример, на Универзитету у Висконсину постоји научни курс за пиваре и намази. Тренутно је распродат и има листу чекања (ниси једини који жели да научи да пије). Технолошки институт Сиебел има Светску пиварску академију, за коју кажу да је "најстарија америчка пиварска школа".

Наравно, традиционалне школе су више усмјерене на производњу бревмастерса за велике пиваре. Бусцх, Цоорс и Будвеисер сви требају људе да надгледају своје процесе пива. Ако сте више заинтересирани за посао са микробовеком или пивом, можда ћете узети у обзир Црафтбреверс Аппрентицесхип Програм који нуди амерички пивари.

Али, како је Цхрис Схеа предложио, не морате да трошите велике доларе и добијете папир за зид како бисте пили пиво за живот, бар не у Сједињеним Државама. Мартин Симион, мастер пивара у Аустрији, слаже се. "Европске пиваре су потпуно у степену, а надарена, награђивана пивара у дворишту може се потрудити до главне пиваре у САД-у", каже Симион.

Чекај ... пивара у дворишту? Тако је: започните своје пиво образовање и обуку пивом у кући! Можете пронаћи добар водич за кување на интернету и купити једноставне почетне комплете за свега 40 долара. Ускоро ћете знати основе и пити производе вашег школовања.

Настави образовање тако што ћете испробавати нове рецепте за пиво. И будите сигурни да разумете следеће кораке у процесу:

• Малтинг
• Миллинг
• Масхинг
• Загријавање
• Ферментирање
• Условљавање
• Филтрирање

Можда ће вам такође помоћи да упознате своје будуће купце, па се дружите на форуму љубитеља пива како бисте видели шта је популарно и шта није.

Проналажење посла у бурепубу

Кад једном знате како да пијете кућу и проучавате тржиште, шта ћете следећи? Можете учинити оно што је Келли Таилор урадила да би се пријавила за помоћника пиваре: "За мој интервју, донео сам флашу кућног пива коју сам направила у свом стану и ставила свој наставак на бочицу као етикету." Био је ангажован на лицу места и постао газдарица годину дана касније.

Сваки посао у пиву може довести до пивског пива ако сте упорни и упознате жељу. Мој пријатељ Мике Копцзински почео је у малом пубу у Колораду као бармена, постао менаџер и онда постао асистент пиваре.

Почните тако што ћете посетити своје омиљене пабове и постављати питања о отварању посла. Такође можете наћи посао на мрежи. На пример, ПроБревер.цом има одељак на својим форумима са објављивањем послодаваца за послове у пиварској индустрији.

Колико чине бријачи?

Ако желите велике доларе, идите на тај степен и идите на посао за корпоративне пиваре. Али рад у малом пубу није лоша свирка. Просјечна годишња плата за бревмастерс је 46,955 долара, према ПаиСцале.цом.

Дискусија на тему "пиваре" на форумима ПроБревер.цом сугерише много варијација у платама. Један од учесника помиње да доноси само 11 долара на сат као помоћник пивара. Пивара из пивара у туристичком граду каже да без обзира на то колико сте добри на послу, као бревмастер "вероватно никад нећете имати више од 45К".

Чини се да постоји консензус да има доста нископодузетних послова без повластица у пиварима. Наравно, ако сте љубитељ пива, пијте своје креације и дружите се у пабу, можда ће бити додатне предности које надилазе доношење више новца.

Ваш Турн: Да ли сањате да ћете платити за пиво?