Можете ли направити новац печење и украшавање колача? Ова мама ради

Припрема колача за посебне прилике је један од мојих омиљених хобија за монеимовање.

Волим печење и украшавање колача. Волим да могу да зарадим новац од куће са минималним капиталом користећи вештине које сам покупио бесплатно. Обожавам то "уста" држи ме у оном послу колико желим.

И ја дефинитивно волим да једем торте.

Већ 15 година продавао сам и украшене колаче, пошто имам 14 година.

Обојицу украшавам и пеците колаче, делом зато што више не волим ледене колаче које су други људи пекли, а делом зато што скоро сви моји клијенти желе да радим и због једноставности.

Колико ја радим с пословањем торте?

То је врло неправилан доходак.

Изгледа да се људи удају у серијама, тако да могу да урадим пет венчаних колача годину дана, а онда ништа друго. Једном сам направио две свадбене колаче за месец и направио око 400 долара.

Прошле године сам био усред страшне трудноће, тако да сам направио само неколико колача и направио око 500 долара. Могао сам да урадим јос неколико и можда направио 1.200 долара ... ако нисам био несвест због целог места.

Никад нисам убио од колача - Имам превише времена због других бочних свирки и превише дјеце да узимам онолико посла колико ми се нуди.

Али мој кухињски сто тренутно се може похвалити једноставним једнодневним воћем - 100-годишњица торте за мајку другарице свог пријатеља - који ће ме нет добити профит од 120 долара. Није превише отрцан.

Како започети пословање торте и зарадити додатну готовину

Када су у питању печење и украшавање колача, овдје су правила којима живим.

1. Напуните пристојну цену

Имате ли представу колико кошта професионална венчаница?

Телефонирајте неколико локалних пекара за цитате. Просјечна свадбена торта кошта 582 долара у 2016. години - не баш јефтино.

Дакле, ја сам смањио конкуренцију. Али не идем сувише луд, јер вјенчања није јефтина.

Трослојна торта може користити осам састојака рецептура - што би могло лако бити, рецимо, 16 блокова путера - плус осам цигле од бадемовог паста и фонданта, три торте, три канте за торте, које ћете вероватно морати изнајмити, дрвеним закивањем и значајном количином електричне енергије.

Додати на гуму (или шећер) пасту, јестиву блешчицу, траку, боје гела и тако даље. Плус, "алат за фондове" новац за куповину практичних ствари као што су колачићи и нагибни грамофони. Затим, фактор рада, који ће бити значајан.

Моје правило је да напуните 250% трошкова састојка, укључујући непотребне испоруке као што су торте. Могу да напунем више за торту која траје дуже, као што је она која је покривена ружевима гумене пасте.

Ја углавном остварим профит од око 150 до 200 долара по свадбеној торти - И још сам јефтинији од професионалаца.

2. Одаберите велики рецепт

Често ме забављају људи који су изненађени што су моје колачи добре.

Имала сам невесте изабрати традиционалну воћу за горњи слој чисто да се смири бака - која увек мисли да свадбена торта од чоколадног блата чини венчање неважећим - само да ми кажем касније: "Вау, мислио сам да ми се не свиђа воћњака, али твоја је била стварно лепа! "

Моји остали рецепти за чекање - чоколадни блато, банана и шаргарепа - добијају сличан ентузијазам.

Чињеница је, пуно комерцијалних колача је усмерено ка изгледу, а не укусу.

Одабирм одличне рецепте усмерене ка влажности и чврстоћи и користим праве састојке. Као пекар, још сте више цењени ако имате на располагању неколико рецепата без глутена, без млека или веганских рецептура.

3. Украсите своје колаче

Једном сам имала невесту замолила да украсим торту коју је направила мајка. Била је то тврда, суха преплављена воћка која је била неравномјерно проширена у лименку, тако да је један угао био нижи од другог.

Имао сам две могућности: чак и то што сам исекао половину торте, што је резултирало у врло равном колачу, или пак у ниски угао са великим клиновима фонданта, што значи да ће неколико гостију добити парче које су биле мрзње од колача. Није баш привлачан избор.

Од тада само сам украшавала своје колаче. Чак и добар кућни пекар не мора нужно да пече нивое на праве висине или зна како да избегне запаљене ивице и сирове средине у 12-инчној торти.

4. Изложити транспорт

Моје омиљено правило украшавања торте? Клијент преузима торту.

Не желим да транспортујем свадбене колаче, и увек удахнем олакшање када торта излази на врата и постаје нечија друга одговорност.

Већину времена, чврсто лепљење торте на своју тортурну плочу са мразом, довољно је. Клијент може поставити добро опремљену картонску кутију са ручником, а затим га поставити у пртљажник, а то би требало да обезбеди торту безбедно до свог одредишта. (Вртање на возачу је периодично опционо, али умирујуће.)

Мораће се требати саставити вишеслојни колач на лицу места, делимично тако да се неће преврнути у аутомобилу, а делом зато што се потпуно састављена свадбена торта може невероватно тежак. Моју властиту тројну венчану торту, коју сам направио, не би могао подићи јак човек када се састао!

Склапање на лицу места значи паковање сваке листе у засебну картонску кутију за транспорт. Желите да преговарате са паром о томе ко унесе торту заједно - и можда ћете морати да путујете до места да сами сакупите колач, добро опремљен додатним мразима и поправите алате за сваки случај.

5. Кееп ит Лов-Кеи

Ово је лични избор, наравно. Ако желиш да идеш целом свитком и започнеш службену декорацију посла, одлично!

Али у зависности од закона о храни у вашој држави - и они се разликују чак и између округа - можда ћете донети сличну одлуку за моје.

Ако започнете кућни посао, можда ћете морати да испечете колаче у регистрираној кухињи, да се региструјете за бројно руковање храном и пословне дозволе, да се подвргате инспекцијама ваше кућне кухиње и сличних проблема.

Лично, више волим да радим на основу услуге фавор-то-фриенд. Моји пријатељи знају да нисам "прави" декоратор торте; Ја не оглашавам, а 100% мојих налога долази кроз ријеч од уста. Ја плаћам порезе, али ја немам "стварно" пословање - то је управо оно што ми се свиђа.

Што се тиче будућности, планирам наставити ову бочну свирку. У овом моменту срушим остатке воћа, и одлично је.

Ваш Турн: Желите ли да направите новац печење и украшавање колача?

Сарах Теннант живи на Новом Зеланду са супругом, троје деце и иритирајућом малом кухињом. Продала је украшене торте пријатељима и породици већ 15 година. Сарина друга хоби за храброст укључују слободно писање, мистериозно куповину, испитни надзор и неурохирургију дневне собе.