6 Воће и Веггие које су у сезони у марту (да ли сте чули за # 6?) 💲💲💲

Март је овде, што значи да смо званично преживео још једну зиму. За неке, било је прилично брутално. За друге (то смо ми овде у сунчаном Ст. Петерсбургу, Флорида!), То је било мало мање. Но, без обзира на зиму, сви смо имали заједничко: недостатак свјежег, укусног производа у нашим кухињама.

Али са почетком пролећа - видим се 20. марта - долази почетак славан напада јадних бобица, нежних вегжија и сочних плодова, и поновно отварање тржишта фармера широм земље.

Испод ћете наћи шест воћа и поврћа у врхунској сезони у марту. Запамтите, врхунац сезоне значи ниже цене, Пенни Хоардерс - зато пазите када следећи пут идете у вашу локалну продавницу!

1. Флорида: Јагоде

Хајде да избацимо ствари са мојим омиљеним производима у мом омиљеном стању: март је врхунац сезоне за јагоде на Флориди. И очигледно, заиста желимо да свет то зна. Због чега имамо чак 10 дана фестивала посвећених јагодама где можете бринути на шаргарепу од јагоде, јагоде од јагоде, кукуруз од јагоде, пизза од слатке палачинке и чак хамбургер од јагода. (И не, то последњи није десерт - то је прави хамбургер патти преливен јагодама.)

А то није половина тога. Кажем ти, ми стварно попут наших јагода.

И ако сте радознали како укуси јагода бургер, више се не чуди. Пробајте овај летњи хамбургер са јагодама из моје црвене кухиње. (Рецепт је палео, али можете лако додати лепиње ако мислите да хамбургер није само хамбургер без хлеба.) Савршено је избалансиран са слатким јагодама, сланом сланином и горким црвеним луком.

Наравно, Калифорнија излази из Флориде у јагоде много, али ја волим да мислим да смо овде на Флориди само мало вредни јагоде. Дођи код мене, Калифорнија.

2. Калифорнија: Цхеримоиас

Говорећи о…

У реду, у реду, тако да Калифорнија понекад има неке кул ствари.

А ти оштри плодови у облику срца могу бити један од најкрупнијих. Марк Тваин је познат по имену Цхеримоиас "најславније воће познато људима." И пошто се често описује као комбинација кокоса, манга, банана, јагода, ананаса и папаја, можда је у праву. Приближно је све тропско воће које се увијају у једно кремасто мало посластице.

Да бисте стекли пун укус, многе људи кажу да је најбоље јести черимојас из козе са кашиком, али су такође савршени додатак за пеглање. Ако стварно желите да га обучете, пробајте овај рецепт из сировог качкета из неконвенционалног Бакера.

3. Калифорнија (знам, знам): Шпаргељ

Обећавам, момци, унутрашње државе ће у априлу почети да виде више различитих врста. Али за сада, ваши пријатељски суседи на обали су вас покривали.

Март је најважније време за шпаргле, а Калифорнија је један од највећих произвођача ове чудне мале веггије у облику копље (у Сједињеним Америчким Државама, у сваком случају). Годишња шпаргла коју проналазите у продавницама је углавном увезена из Кине и Перуа, а недостаје јој земљазна нежност која показује свеже, локалне шпаргаре.

Што се тиче припреме шпарога, ништа не бије мало мало маслиновог уља, посипање соли и брзо печење да би се испричао његов јединствени укус. Али то звучи као полицајац, тако да је ово мој нови омиљени начин кориштења шпарога (други само горе поменутом печењу), захваљујући Цоокинг Нев Иорк Тимесу. Екстра перк овде је да је све направљено у једној панели - мање периода за прање ми увек даје печат одобрења у мојој књизи!

4. Вашингтон: Пекс

Погледајте овде! Северне државе почињу да добијају зелену боју! (Заиста то мислим је још увек обална држава, али мораш узети оно што можеш добити.)

Прасак је у истој фамилији као и црни лук и бели лук, али они су довољно укусни да не желите да их користите наизменично - чак и просечан нечаст (подиже руку) може рећи разлику. Али прасак би требао бити заиста добар за вас, тако да можете себи себи дати самозадовољни пат у позадини након што једете.

Док кувари не користе прасове баш као лук, они стварно добро раде у кремастим супи, а поред кромпира и паста - а такође иу многим стварно фанци (читам: прици) јела која сам додала "можда ћу покушати ово једног дана када се осећам авантуристичким "листом - оном коме ја вероватно никад нећу доћи. Али више волим да останем оптимистичан. Међутим, ја сам се појавио на овом маленом драгуљу од "Како је сладак". И са само четири јефтиних састојака и једне посуде, може се завршити у недељној ротацији.

5. Грузија: Зелени грашак (или енглески грашак)

За мене, пролеће није почело док се не говори о граху. Само је њихово време да сијају, и то ме занима зашто сам их икада једо око зимских празника. Одрастао сам исјећивао конзервиране сорте прилично ексклузивно, али од када сам открио свеж зелени грашак, гдје се налази. За разлику од својих рођених рођака, готово је грашак са десне стране освежавајући - што је чудно за веггие.

Али то је истина: можете користити грашак без свих кремастих, сирастих врхова на врху - по мом скромном мишљењу, они су чак тастиер овуда. Пробајте овај рецепт из мојих рецепта. Бонус точке: Укључује аспарагус - још један омиљени март.

6. Хаваји: Рамбутанс

Знам, знам. Хаваји је заиста далеко од осталих нас. Али, запамтите, производ се испоручује по нижим цијенама током врхунске сезоне, тако да је ово можда једино вријеме године да рамбутанци успију доћи до одређених дијелова континенталне САД.

Сада рамбут- чекај, шта је то било? Да ли ми говорите да не знате који су рамбутани ?!

(Само се шалим, и пре тога нисам знао. Али сада сам мало опседнут.)

Људи најчешће описују рамбутане као "плод са Марса". Они су делом змајско јаје, део морског јежма и потпуно ванземаљски. Међутим, ове оштре мале црвене орбите су укусне - сличне су по укусу и текстури према личи или можда чак и ољуштеном грожђу. Оне су уобичајене снацк у Азији и постају све популарније у тропским земљама, а најбоље место за њихово проналажење је ваше азијско тржиште у вашој суседству.

И зато што сте то учинили кроз мој покушај описивања ових чудних малих плодова, овдје је ваша награда: рецепт за рамбутан коктел од Хонест Цоокинг. Воћни производи на жару, текуила и нека димљена завршна со, чине савршену, али свежу транзицију у пролеће.

Но Море Винтер Блуес

И управо то смо ушли у доба године када све изгледа свијетло и ново у поређењу са мрачним хладним зимама.

На северу, људи прелазе из својих тешких вунених капута у своје лакше ровове. (Бар мислим да се то дешава. Све што знам о северу је оно што видим на ТВ-у.)

На југ, људи само покушавају да одлуче које костиме за купање следеће недеље носити на плажи.

Али, широм земље, сви смо задовољни што смо имали неку боју и укус у нашим кухињама.