Никада нећете веровати Ови 3 рецепти за крух од одмора су без глутена

Хлеб је једна од мојих омиљених ствари о празницима, без обзира да ли је потапање маслене ролнице у мој пире кромпир, конзумирање гобова кекса медењака на Бадње вече или једење савршено замрзнутог комада тикве од бундеве за доручак у црном петком.

Али, као што сам поменуо у новијем посту, мој партнер Ницк пати од целиакије болести, што значи да смо домаћинство без глутена. Хлеб без глутена чини црним, сувим сендвичима и празним новчаником, а коштају невероватне 13 долара за пуни хлеб у продавници.

Зато и Ницк и ја испечите наш хлеб без глутена код куће, који кошта нешто више од 5 долара, када имамо времена. Али када се прођу празници, типични хлеб неће сећи (или резати?) За мене, тако да смо Ницк и ја експериментисали са неким празничним рецептима без глутена на интернету иу књигама.

Моја три омиљена рецепта без глутена су гингербреад, бундеве за тиквице и ручке за вечеру. Сви ми се свиђају рецепти, јер нису само укусни и једноставни, али и похвални од наших гостију који су често нервозни да дођу у наш дом због јела због значајног недостатка глутена.

Што је најважније, ови рецепти су приступачни, што значи више готовине у вашем новчанику.

Гингербреад без глутена

Моје највеће говедине са крухом без глутена је вероватно сувоћа. Сухи хлеб у сваком сценарију неуспешно је, али када је у питању специјалност хлеба попут кукуриног хлеба, хлеба од бананског ораха или, мој Божићни омиљени, гингербреад, влажност је још важнија.

Ницк и ја смо пробали неколико рецепата које смо пронашли на мрежи и у нашим купцима књига без глутена, али далеко најсвлажнији рецепт који не садржи глутен који смо пронашли Ејми здраво печење.

Састојци

½ млијека брашна: 30 центи

½ чаша браон пиринчано брашно: 50 центи

1 кашика тепиоке скроба: 10 центи

2 кашике млевених ђумбира: 1,33 долара

1 кашика млијека цимета: 25 центи

1 ½ жлице пецива за пециво: 14 центи

¾ жлица ксантан гума: 56 центи

½ кашике соли: 1 цент

1 кашика уља: 2 цента

1 јаја: 13 центи

3 кашике меласе: 50 центи

2 кашике екстракта ваниле: 2,25 долара

¼ скољка млека (оригинални рецепт за млеко без масти, али ми више волимо цело млеко): 3 цента

¼ шоље грчког јогурта (оригинални рецепти за масноће: 31 цента

⅓ купа смеђи шећер: 17 центи

Укупни трошкови: 6,60 долара

Волим колико је овај хлеб влажан, а Амиова тајна је прилично једноставна: грчки јогурт. Рецепт такође укључује фактор зачина са две кашике ђумбира.

Гумена буква без глутена

Ја сам прави мамин дечко, тако да је за мене скоро немогуће надмашити домаћу тиквицу од мамине. Али Пхилиа Свеет Пхи је можда то учинила (извините, Ма). Њен рецепт је свестран - добро је са чоколадним чиповима, како она описује, али је одлична и са замрзавањем крем сира. Ницк и ја ћемо можда и ове године пробати грожђице!

Састојци

3 јаја: 39 центи

1 паковање шећера: 24 центи

¼ чаша смеђи шећер: 13 центи

1 кашичица екстракт ваниле: 37 центи

1 чаша пите од чаша: 1,75 долара

⅓ шоље биљног уља: 12 центи

1 ½ шоље брашна без глутена: 1,60 долара

1 кашика сода: 1 цент

½ кашичице за пецење: 1 цент

½ кашичице цимета: 4 цента

½ чајна жличица земља ђумбира: 11 центи

½ кашичице соли: 1 цент

¼ чајна кашика ораховог ораховца: 8 центи

¼ чајна жличица аллспице: 11 центи

¼ чајна кашика пита од пита: 8 центи

Укупни трошкови: 5.05 долара

Као што Пхи каже, њена бундева са тиквицама има прави ниво зачина: Пумпкиње, али не и превише у вашем лицу. И што је још важније, могу потврдити њену тврдњу да је то боље од ствари које добијате на Старбуцксу.

Вечера без глутена

Класични ручкови за вечеру су обично мој изговор да једем пуно маслаца, али се усуђујем да кажем да бих могао да једем ове безалкохолне ролнице без маслаца без маслаца?

Волим мекоћу ових глутена без роштиља од стране Наоми оф Беттер Баттер. Свако ко је јео свој добар део безалкохолних ролера, зна колико ретко може наћи мекан.

Састојци

2 ½ шоље млека (користимо цијелу): 34 центи

⅓ шољице шећера: 8 центи

2 кашичице со: 1 цент

4 кашике незасовљене маслац: 85 центи

1 пакет брзо активног сувог квасца: 83 центи

1 јаја: 13 центи

4 шоље брашна без глутена: 4,27 долара

Укупни трошкови: 6,51 долара

Хлеб без крушка без глутена код куће је економичан, лаган и чист укус. Дефинитивно препоручујем да пробате једну или три све три рецепте у свом дому ове празничне сезоне.

Тимотхи Мооре је писац и уредник у Насхвиллу који воли да једе. Заправо, он то ради од дана рођења. Његова омиљена храна су хамбургери, кикирики путер, пире кромпир, сладолед, павлака и јалапенос - али никада нису сви заједно.

Ницхолас Креидер је дизајнер ентеријера и декора малих предузећа који понекад замењују своју четкицу за лопатицу. Упркос томе што има целиак болест, Ницк има рецепт за све, али се обично може наћи да прави нешто са Тимовом омиљеном храном.