Како потрошити само 200 долара на прехрамбене производе у 6 месеци (то је мали екстрем)

"Моје питање је: ако је толико хране потрошено, колико је још увек добро, а могу ли је јести?" Грант Балдвин пита на почетку документарног филма "Само јести".

Филм који је направио са продуцентом Јен Рустемеиер у Ванцоуверу у Британској Колумбији, документује шестомесечни изазов пара да једу само храну која би иначе била потрошена - без обзира да ли је истекао, бацио или донирао.

"Мислим да нисмо прехрамбени. Више смо као храна фанови,"Објашњава Рустемеиер, који је годинама био страствен у смањивању хране.

Направили су филм како би илустровали огроман проблем наше културе у отпаду хране, позивајући се на анализе стручњака Тристрама Стјуарта, Џонатана Блока и Дана Гундерса.

Нису имали намеру да покрену скромни експеримент, како бисте могли очекивати, али је исхрана пронађена храна испостављена као невероватан начин штедње новца на намирницама.

Током изазова, пар је спасио више од 20.000 долара хране и потрошио мање од 200 долара на намирнице.

То су била једина правила изазова:

1. Једите само испуштену храну (било шта је истекло, које ће бити бачено или већ у смећу).
2. У реду је да једеш оно што пријатељи и породица служе. То јест, ако их је пријатељ позвао на вечеру, не би га спустили како би избјегли да једу храну која још није потрошена.

Где су нашли храну

Први резултат је дошао рано. Балдвинов брат је кретао и чишћен из свог пуног фрижидера, тако да је изазов био јак почетак.

Током наредних шест месеци, неколико фаворизованих пријатеља понудило је и своје фрижидере за чишћење. Пар се ослањали на само мало среће кад су могли.

"Ох, мој Боже, то је родбина!", Узвикнуо је Балдвин након позивања пријатеља који је радио на фотографији за ланац пица, допуштајући да пар упозна са великим бројем фотографисаних намирница - више пилећа и сланина од могли су јести.

Али углавном, пар се ослањао на проналажење сопствене хране.

Иако су били вољни да плаћају храну која је предодређена за отпатке, открили су да их већина места не би продавала. Уместо тога, морали су да се склоне на роњење.

"Пронашли смо 18 метара контејнера све време напуњене храном" Рустемеиер је рекао за НПР. "А већина је била зато што је била близу ознаке датума, али ретко прошла."

Узроци исхране хране

Одакле долази сав овај отпад? У изради филма, пар је сазнао за два главна извора:

• Продајни датуми за свежину узрокују продавнице прехрамбених производа и домаћинства да отпадну - буквално - тоне добре хране.

• Такозвано ружно поврће ријетко чак стави на полице, јер смо дошли да очекујемо исту врсту стандардизације у узгајени храни као иу произведеним намирницама.

Због тога што су већина џунгле које су пронађене у џумбу дате од својих места на продавницама продавница или складишта, количине су биле шокантне.

"Мислио сам да бисмо стварно исцрпљивали за храну", објашњава Рустемеиер. "Али то је више (налазимо) масовне количине одређене хране."

На пример, постоји контејнер величине пливачког базена испуњен скоро истеклим - напомена, још није истекао - хуммус.

Или $ 13.000 вредних органских чоколадних шипки, које су давали у Ноћ вјештица. Деца нису била везана за извор бомбона - били су само узбуђени да би добили бар у пуној величини!

Заједничке дробилице су обухватиле сушену робу, као што је пиринач, плус замрзнуто месо, хлеб и млекаре.

Имали су мало среће да пронађу храну иза продавница прехрамбених производа у граду јер су канте обично биле закључане, или је храна била у компактору. Дакле, они би се удаљили даље од града, где су то мање учестале.

Рустемеиер је истакао квалитет и количину хране изненађених скептици.

"Прилично сам сигуран да људи мисле да једемо храњиву храну, (али) добро смо јести", објашњава она.

У ствари, проналазили су много више у потрошњи хране него што су могли једити сами. Могли су само да одузму кућу део онога што су открили у контејнерима.

Да не би поново потрошили храну, чак су позвали пријатеље да "купују" у својој кухињи када су били преплављени.

Више начина за спашавање одбачене хране

Осим спашавања хране из контејнера, гдје можете пронаћи испуштену храну?

Ево неких трикова које филм предлаже:

Бартер са продавцима. Многа мјеста не би им продавала "истекао" храну, али Рустемеиер је спасила производе у једној продавници када је видела у кутији која ће бити одбачена.

Пар је такође размјенио са продавцима на тржиштима фармера како би купили воће и вегје које нико други није желео. Обично је дошло до стрмог попуста или бесплатног, пошто би продавац иначе избацио то.

Идите на пражњење за пропусте. Можете се придружити избјеглицама за сакупљање усјева који би иначе остали у пољима да би се гњевили или се орањали, јер не задовољава стандарде купаца.

Купујте у пријатељским кућама. Развијте мрежу међу својим пријатељима и породицом, тако да када неко има вишак хране - рецимо, након одмора или пре потеза - можете је скинути с рукама пре него што удари у смеће.

Здравље Разматрања

Док се нису сусрели са питањима сигурности хране, Балдвин је покренуо један здравствени проблем.

После око четири месеца, открио је да је добио од 10 фунти од почетка изазова, који је делимично приписивао конзумирању више обрађене хране.

Канте и кутије хране имају тенденцију да буду избачени због продаје - по датумима, тако да можете да завршите са пуно њих док једете из контејнера.

Балдвин је, међутим, признао да је главно питање вероватно једело превише током изазова.

Наишао је на спасавање више него што му је било потребно од контејнера, тужно је замислити да одлази на депонију следећег дана. Једном када је храна била у кући, он би јео више него што му је било потребно, само да би се избјегавало трошити.

Ко би мислио да ћеш ризиковати преједање на дијету слободне хране?

Након изазова, Рустемеиер је рекла да ће наставити да купује храну која је предодређена за пропадање - али је била срећна да заврши своје пустоловске авантуре.

Можете сазнати више о филму и пронаћи или примити скрининг близу вас, на фоодвастемовие.цом.

Ако сте у Канади (или имате канадски ВПН), такође можете бесплатно стреамирати филм на мрежи.

Твој турн: Да ли сте икада отишли ​​за роњење за храну?

Дана Ситар (@данаситар) је писац радова на Тхе Пенни Хоардер. Написана је за Хуффингтон Пост, Ентрепренеур.цом, Вритер'с Дигест и још много тога, покушавајући хумор гдје год је дозвољено (а понекад и тамо где није).