6 начина волонтирања у супу кухињи научио сам да уштедим новац на прехрамбеним производима

У хитним кухињама широм земље запослени и волонтери крећу у већу верзију слагалице са којом се сва породица суочава: Како да правим довољно хранљиву храну са ресурсима које имам на располагању?

Током свог времена проведеног на волонтерској радњи у хитној кухињи научио сам много лекција од како да јулиенне поврће упућује на важност испитивања мојих претпоставки о другима. Једна од многих драгоцених вештина које сам стекла од мог искуства је могућност да се храним буџетом.

Захваљујући ономе што сам научио из моје недељне промене волонтера, био сам у могућности да поднесем свој недељни рачун за потрошњу од 55 до 40 долара ... у град где су цене хране 35% изнад националног просека.

Ево шест најбољих савета које сам научио од једног од најбољих руководилаца кухиње у игри:

1. Будите креативни

Кухиња за хитне случајеве где сам добровољно добила велику донацију хлеба. Дан пре него што је протеклих неколико хлеба истекло, мој кухињски менаџер их је разбио, потопио коцкице хлеба у јаје и заглавио комбинацију у пећници како би направио "печење на француском тосту".

Не само да је француски тост пекла паметну стратегију да искористи хлеб пре него што се изгубила, али је то био и једноставан начин да направите популарну доручак за јело.

Да бисте направили укусни оброк у буџету, прво погледајте оно што већ имате или можете је јефтино купити, а затим израдите иновативне начине за комбиновање тих састојака.

2. Уштедите време и новац уз припрему хране

У почетку нисам мислио да могу применити рецепте које сам научио на хитној кухињи у свом животу, јер ја кувам за десетине људи у склоништу и само један код куће. Онда сам схватио да могу само замрзнути остатке и касније их јести.

Припрема оброка унапријед штеди новац, јер сам мање искушавао да једем када знам да имам замрзивач који је пун пун укусних куваних јела.

Треба ли идеје? Ево списка одличних рецепата за оброке које можете припремити унапред.

3. Мислите локално да уштедите новац

Да ли бисте очекивали да видите краљевски лосос и боровнице у хитној кухињи?

Кухиња у којој се добровољно налазим налази се у Џунауу, Аљаска, а мој шеф често добија донације дивљих јагода и локално уловљене рибе. Оно што би изгледало као скупа храна за многе су потпуно бесплатне.

Био сам у могућности да смањим сопствене рачуне за прехрамбену производњу када сам престао да обраћам толико пажње на оно што су људи који су хиљаде миља далеко од мене јели на Инстаграму и почели да обраћају пажњу на ресурсе које сам имао на располагању - укључујући дивље јагоде које сакупљам из стазе иза моја кућа.

Шта је скупо на једној локацији може бити јефтино у твојој и обрнуто, тако да научите да радите са оним што вам је на располагању.

4. Обрати пажњу на оно што је у сезони

Поред истраживања онога што је доступно у близини, такође можете истражити годишња доба да су ваши најдражи производи најјефтинији - а затим и залиха.

Ако желите да се захвалите сезонским веггијама на следећем нивоу, чак можете започети сопствену башту.

Кухиња за хитне случајеве где сам добровољно посједујем башту у заједници, а мој кухињски менаџер замрзава и киси поврће како би их створио у зиму. Улагање на омиљену храну док су јефтине и трудити се да их сачувају месецима касније.

5. Обратите пажњу на свежину како бисте спречили прехрамбени отпад

Пустити храну да иде лоше није боља од одбацивања новца, а то је пуно стинкиера. Руководилац кухиње у коме волонтирарам веома пажљиво не дозвољавам да се нешто губи, упркос великој количини хране која се циклуса кроз објекат.

Сваки пут када отворимо посуду за храну али не искористимо у потпуности свој садржај, ми ћемо означити поклопац са датумом када смо га отворили. На тај начин, никад се не морамо питати колико дуго је отворен контејнер у фрижидеру.

6. Додајте другу шансу

Друге шансе се односе и на људе, али у овом случају говорим о томе да дају друге шансе храна. У кухињи за хитне случајеве где се добро волим, ништа није дуго останак, јер брзо постаје нови оброк.

На непрофитним кухињама преостала шунка од доручка постаје ручак за сендвиче, а пиринач са једне ноћи вечера чини базу пудинга за доручак следећег дана.

Преглед остатака као награда уместо непријатности штеди много новца, и може уштедјети и време, јер се припремљена храна лако може претворити у ново јело.

Може ли волонтирање помоћи да уштедите новац?

Сада када спашавам новац на сопственим путовањима, имам додатни новац који могу вратити својој заједници.

Ако можете да донирате локалној кухињи за хитне случајеве или непрофитној заједници, то је фантастично. Ако ваша финансијска ситуација доноси донацију новца, онда дајте мало времена. Можете донијети идеје о кући које можете примијенити у својој кухињи!

Ваш Турн: Да ли су ваша волонтерска искуства помогла да сачувате или зарадите више новца? Делите своје приче у коментарима!

Маура Барри-Гарланд је недавно дипломирала на Колумбијском универзитету. Рођена је и подигнута на Аљасци и започетиће службу америчког корпуса у Аустину, у тој септембру.