Како јести органске веггије мање од 10 долара у недељи: Придружите се ЦСА-у 💲💲💲

Јело здрав је много лакше када велику кутију свињског свјежег органског поврћа стиже у вашу кухињу сваке недјеље. Ако учествујете у програму за подршку заједници (ЦСА), вероватно ћете развити љубав према новим и необичним вегетаријанцима (радиццхио, било коме?) - и то је такође одличан начин штедње новца.

Прошле године сам се удружила са пријатељицом да се придружим ЦСА-у. Подијелили смо "пола дионица" (који коштају 305 долара) који је обезбедио 16 недељних кутија производа. За мој "четвртински удио" платио сам 152,50 долара, који је током сезоне достигао 9,53 долара недељно. То је мање од 10 долара недељно за оно што се испоставило да је у основи органско поврће које је све могуће.

Понекад је било тешко завршити све од једне недеље пре него што је стигао следећи, а последњих неколико седмица сезоне је пружио толико производа једва да сам носио награду.

Ако желите да пробате овај брилијантан (и укусан) начин штедње новца за себе, ево шта да радите.

Како функционише ЦСА?

ЦСА су одлични начини да добијете велику количину свјежих, често органских производа који обично коштају много мање него што бисте нашли на тржишту фармера или чак у продавници прехрамбених производа. Пријављујете се са локалном фармом за "удио" у сезони у тој фарми.

Свака фарма има различите понуде, а производ варира током сезоне (и климе). На фарми чији се ЦСА придружио започео је сезону средином јуна са лиснатим зеленилом, бешаним белим луком и лековитим биљем, а затим се прешао на свеже поврће, као што су репа, шећерни кукуруз, бок чој и кале.

Касније лето доносе парадајз, ткиво, грашак и лековито биље, а потом у паду подразумијева кошу пуна коријенског поврћа, као што је црни лук, цвећа и кромпири, само да се наведе неколико.

(Тражите више од вегжија? Неке фарме вам допуштају да додате предмете као што су јаја, конзерви или чак сланина на вашу поделу - а неке фарме чак и користе ЦСА који су искључиво посвећени месу!)

Како пронаћи ЦСА

Локална жетва је једна веб локација која вас може усмерити у правцу фарме са ЦСА програмом. Такође можете да користите Гоогле локално подручје и "ЦСА фарму" или једноставно питајте. Локална пољопривредна тржишта су одличан извор пољопривредника који могу имати програме ЦСА.

Шта очекивати од вашег ЦСА

Обично ћете платити цијелу сезону унапријед, купујући цијели дио или полу дионицу. Величина и садржај тог удела може се значајно разликовати у зависности од одређене гране, шта расте ове сезоне и како се сезона развија. Неколико година има бамбусове усјеве, а друге године су мало на слабијој страни. Учествујући у програму ЦСА, морате бити спремни да се упарите са сортом и не можете се узнемирити ако примате мање парадајза него што желите, али више аругула. То је само део договора.

Обично се пријавите за одређено време за преузимање и локацију када купите свој део. Многи ЦСА-ови нуде различите датуме и времена за преузимање. Моје време за преузимање прошле године било је уторком од 5-7 часова. на локацији у центру града, и ако сам желео своје веггије, морао сам да будем тамо током тог прозора. Ако не бих могао успјети, могао бих да пошаљем пријатеља да их покупим, али ако пропустим пицк-уп, пропустио бих недељне веггије.

Можда ћете такође морати донијети вреће или кутије за мерење и сортирање веггија. Моја ЦСА фарма поставила је своју пицк-уп локацију са кантама веггиес, вага и табли са листом колико ће сваке ставке трајати ове недеље. Свако би се усправио и сакупљао поврће, узимајући у обзир сваку сорту да би се уверио да узимају тачну количину. Пријатељско особље на фарми шетало би и разговарало са људима, проверавајући имена са њихове листе за подизање седмице.

Неки ЦСА-и нуде више погодних опција, као што су претходно упакованих канти или чак испорука, па се пре него што се региструјете, питајте о тим функцијама.

За придруживање ЦСА-у

Спремни да се пријавите за ЦСА? Ево још неких предности.

Цена

ЦСА могу пружити широк спектар висококвалитетног поврћа за релативно ниску цену. Да бисте уштедели још новца, питајте за волонтерске прилике. Многе фарме омогућавају људима да се волонтирају на фарми у замјену за бесплатне поврће или дисконтовану акцији.

Разноврсност

Придруживање ЦСА-у је одличан начин за узорковање нових рецептура и покушај новог поврћа које можда нисте покушали. Можда ћете наћи неке од њих по вашој вољи (било ко има добар рецепт за бушење пита?), Али можете наћи и неке нове омиљене.

Заједница

Неке фарме имају чланове да се упознају и развијају осећај заједнице. Рад на фарми је још један добар начин да сазнаш колеге акционаре.

Збуњивање придруживања ЦСА-у

Твоји свежи веггије долазе са пар конаца. Уверите се да сте свесни ових потенцијалних недостатака пре него што се пријавите.

Убрзани трошак

Уместо да издвојите неколико долара за поврће у буџетском буџету сваке седмице, морате на почетку сезоне изнети пуну цијену удјела. Неке фарме могу понудити планове плаћања, али и даље ћете морати да планирамо унапред и трошите више новца одмах него што бисте иначе.

Непријатност

Лето је заузет много времена за многе људе, а сваке недеље је тешко издвојити конзистентно време како би покупили веггије.Једном када их доведете кући морате схватити шта да радите с њима. Развијање плана оброка и кување или чување поврћа може трајати доста времена и бити мало застрашујући.

Остаци

Неки људи замрзавају, шаргарепа или могу да допуне, али ако немате времена, вјештина или наклон, ти задаци могу бити застрашујући. Лако је завршити трошење хране, чак и са најбољим намерама.

Како направити највише чланства у ЦСА

Ако сте заинтересовани да пробате ЦСА ове године, немојте дозволити онима који те преплаше. Ево неколико стратегија за спречавање или смањење проблема.

Подијелите чланство са пријатељем или чланом породице. Свако ће платити мање, а моћи ћете да искључите датуме и времена за преузимање. Многе фарме продају само пуно и пола акција, тако да је логично пронаћи некога да подели удио ако тражите мању величину. Ако не знате никога ко би желио поделити удио, фарме могу често помоћи да вас упореде са другим акционарима.
Пронађите рецепте за нове и необичне предмете на Пинтерест-у, претражујући "реципе + [веггие]" или на овом Буззфеед посту, који дели предлоге рецепта за "збуњујуће ЦСА поврће". Многи ЦСА програми нуде и билтен и рецепте који сугеришу шта треба учинити са свакодневним удјелом, мање обичне ствари.
Планирајте унапред шта ћете радити са додатком. Размислите о замрзавању, конзервирању, лајкању или давању неке од ваших награда. Можете чак направити сопствени подрум у дворишту!

Ваш Турн: Да ли планирате да се придружите ЦСА програму ове године?

Кристен Попе је слободни писац и уредник у Јацксон Холе, Виоминг.