Ваш замрзивач може бити невероватан извор уштеде, или може бити црна рупа где кукурузно поврће и пол-једли пигови сладоледа иду у умрети.
Да вам помогнем да се сетите колико дуго храна чува и како их исправно замрзне, Хуффингтон Пост дели ову сјајну инфографију на замрзавању хране. Ко је знао да можеш замрзнути јогурт? Ко је знао да је пржена пилетина и даље добра после трећине године у дубокој смрзавању?
Снага овог графикона може се заложити када имате купоне, током продаје или када је производ у сезони, који проширује вашу потрошњу и помаже вам да уштедите новац.
Наравно, ваша способност штедње зависи од тога заправо користи храна коју замрзнете, а вероватноћа да ћете то учинити је директно везана за то како добра храна има укус након одмрзавања. Ево неколико савета како бисте били сигурни да ваша храна замрзивача има укус као храна, а не замрзивач.
Водич за замрзавање хране
Не стављајте топлу или топлу храну у замрзивач; увек би требало да сачекаш да је ваша храна хладна, према универзитетском универзитету Небраска-Линцолн.
Спакујте своје доброте у врећице замрзивача, које су дебље од регуларних зип-топ торби. Немојте користити Тупперваре или друге пластичне контејнере, јер они неће дозволити да уклоните све ваздух из контејнера. Извадите врећу док се садржај не замрзне, а затим га ставите у друге вреће за замрзавање или чак и држите торбу вертикално на ивици.
Немојте заборавити означити своје кесе са именом хране, датумом када сте је замрзнили и било које друге корисне информације, као што су мерења.
Шта да замрзнеш
Можете да замрзнете скоро све, од сировог меса (између три до 12 месеци у зависности од врсте меса), до млијека (три до шест месеци), па чак и колача (три месеца).
Да бисте олакшали оброк, размислите о замрзавању претходно куваних предмета, као што је сос од тестенине (12-18 месеци, према наставном уреду Универзитета у Минесоти) или пуних оброка које сте припремили унапред, као што су касероли и енцхиладас.
Можете пре-пецати оброке и замрзавати их до три месеца, или их саставити без печења и попити их директно у замрзивач. Они држе два до четири месеца на овај начин, према Универзитету у Висконсину, а можете их кухати и без потапања након што удвостручите оригинално време кувања и одузмете око 10 минута.
На пример, ако је потаре прво требало да се пече 30 минута, покушајте да га печете 50 минута, али поставите тајмер да га проверите за око 40 минута како бисте били сигурни да ништа не пали.
Шта да не смрзнеш
Неке ствари једноставно не замрзавају добро. На тој листи налазе се кромпир салата или пилетина салата, као и сирово и тврдо кувано јаје - мада можете замрзнути сирове јајеће или жуманце након што отворите гранате. Мајонеза ће "разбити" како се одмрзава, а јаја и уље одвајају, што је грозно. Пола-пола ће такође "прекинути" ако је замрзнуто, али тешка крема је у реду.
Немојте замрзавати течности у стакленим контејнерима, јер ће течност проширити док се замрзава и можда разбије стакло, и немојте - без обзира на то што вам неко каже - држите кафу у замрзивачу, осим ако вам се не допада кафа како бисте уживали у мирису фрижидера.
Коришћење замрзивача за складиштење хране заузима малу количину планирања и рада, али све је вредно када извадите пуну пуну маникотија или лазања и спремите вечеру са готово без напора - и за пеније по послу.
За више информација о томе - и шта не - да се замрзне, прочитајте пуну инфографију на ХуффПо.
Твој турн: Који су вам омиљени оброци за замрзавање?
Рејчел Кауфман може или не мора бити двадесетак хрчака који се маскирају као један човек у ролни.
Пошаљите Ваш Коментар