Како се талентовани Бакер потрудио и претворио своју страст у слатку свирку

Џенифер Џејкобс је придружени продуцент за Хоме Схоппинг Нетворк. Али када се око 5 сати окрене, нестаје у њеној кухињи, славине играју на свом омиљеном подцасту, Радио Цхерри Бомбе (првенствено о креативним и моћним женама у прехрамбеној индустрији) и започиње наплаћивање налога.

Као 30-годишњи власник, пекар, дизајнер колача, тестер укуса, машина за прање судова, плаћач рачуна и куповином прехрамбених производа Лутајући Вхиск Бакесхоп, Јацобс процјењује да проводи најмање пет сати у својој кухињи сваке ноћи.

Никада Џекобс није мислио да ће се њен хоби претворити у пуноправни посао - пружајући удобан додатни приход који јој је помогао да купи свој први дом.

Хајде да се вратимо на Јацобсове печење

Неке од најживљивијих сећања из детињства у Џејкобссу постављају је заједно са својом мамом док је дуо искочио разне божићне колачиће, многи који су се вратили њиховом румунском пореклу. Нико од њих није био посебно фанци - само добар, утешавајући слаткише.

Када је Џејкобс ушао у средњу школу, њени пријатељи су постали "опседнути" десертима.

Она се сјећа да ће изоставити празнике да се зауставе од куће родитеља. "Ох, желимо да дођемо до вашег божићног стабла", рекли су. Ноћ би се завршила са њима.

До данашњег дана, њени пријатељи очекују позив да "виде божићно дрво".

Након средње школе, Јацобс је похађао Универзитет у Централној Флориди, гдје је студирао управљање догађајима. Она није потрошила време у кухињи све до завршетка школовања, када је у Њујорку прешла на посао високог стреса. Печење је постало начин њеног отпуштања на крају својих радних дана.

Њујорк је изложио широком низу нових десерта. Стално је њушкала нове пекарне у суседству. Пинтерест је такође прогутао у овом тренутку, а Јацобс ће проводити сате и постављати нове третмане њеној виртуелној табли.

Постојала је само једна компликација ...

"Имао сам ову миниатурну пећницу која се чак ни не уклапа у пуни колачићи у пуној величини", каже Јацобс. "Ја бих пекла на ове ситне колачиће за колаче, али бих учинила све што могу."

Ипак, пекаре су остале хоби. "Никада у тој тачки нисам размишљао," Ох, могао бих започети посао од тога ", каже она.

Међутим, ствари су се промениле када је открила сендвиче на црвеним сјајним колачићима - тада је печење прешло из хобија у бочну свирку.

Колико су сендвичи са црвеним сјајним колачима изазвали бок

Након две године у Њујорку, Јацобс је почео да гори.

Вратила се у подручје Тампа Баиа, гдје је отишла са ХСН-ом.

Њен нови распоред рада - 5 часова. до 2 сата - упарен са већом кухињом, омогућио јој је доста времена и простора за печење током дана.

Почела је експериментисати све више и више. Током 2014. године Валентина је подигла сендвиче на сендвичима и прешла на посао.

Тог дана два колеге су питали Јацобса да ли могу наручити више.

"Ја сам као" Ух, наравно, можете ми дати 20 долара да бих вам направио колаче ", каже Јацобс. "И сјећам се да ћу доћи кући као" Мама, неко жели да ми плати моје колаче "

Она је те ноћи однео у своју кухињу, печена је двадесетак сендвика за колаче и ручно их испоручила следећег јутра. Када се пријавила како би видела како су њихове породице добијале посластице, њени сарадници су се само мало срамотили признали да су их појели пре него што су њихове породице имале прилику.

Сарадници су понудили још 20 долара да наруче више. (Дозвола сендвичи за колаче сада прелазе 42 долара.)

Џекобс се смеје у сећању и каже да ти сендвичи за колаче сада имају "култни след" на ХСН-у.

"Волим да мислим да су то почетак мог посла", каже Јацобс о сендвичима за колачић.

У то време она је прошла око ручних визит картица које су гласиле: "Јен'с Цакес, Цупцакес & Свеетс." Она је послужила породици, пријатељима и колегама.

Инвестирајте у Ио'Селф: Јацобс Финессес њене хомосексуалне хобије

Џекобс је знао како да пеци, али у том тренутку у својој каријери, њене декоративне вештине су биле "стварно минималне".

Похађала је часове у њеној локалној фабрици ЈоАнн и занатству. У 2015. години похађала је недељно интензиван курс на Институту за пекарство у Сан Франциску, кулинарску школу у којој је научила науку иза печења.

"Желела сам да развијем рецепте и не само да будем као:" Ох, могу да пратим рецепт ", каже Јацобс. "Хтео сам да сазнам зашто вам је потребна крема, путер и шећер. Зашто је важно додати сољу рецепту? "

Иако је недељни пут коштао 3.000 долара, Џекобс сматра да је то једна од највећих ствари које је икада урадила. Поред тога, купила је свој први бијели кухарски шољу, због чега се осећала сигурније. Такође је попрскала и добила ружичасту, коју сада носи.

Враћајући се кући на Флориди, Јацобс је такође посећивао своју локалну јавну библиотеку, проверавајући било који и сваки извор печења који је понудио. Она је фаворизовала уџбенике Ле Цордон Блеу. Њен седмични књижни извадак постао је шала у библиотеци - да је остала без књига да би проверила.

И она јесте.Тако је почела да скида друге локалне библиотеке.

У августу 2015. године, Јацобс је одлучио да дебитује своје вештине јавности и, уз нека охрабрења од пријатеља, ушла на велики Свети Пете Цупцаке такмичење.

У тој години било је нешто попут 75 учесника - пола новинара (то је Јацобса) и пола професионалаца. На трећем месту је почела трећу позицију у новинској категорији, а прво је изабрала људе за њену Банану Нутелла Цупцаке, бакалну торту слојевену чоколадним ганацхемом и преплављену са ледом Нутелла буттерцреам.

У 2016. години, Јацобс поново је ушао на такмичење, поново узимајући домаће изборе. Али овог пута, судије су створиле додатну награду за њу: најбоље залеђивање буттерцреама. Од тада, не превише слатко преливање постаје једна од својих потписа.

Како се Џејкобс удаљава од сваког другог домаћина

Јацобс није платио ни пени за маркетинг или оглашавање. Њен успјех је био резултат органске изградње снажног бренда и лојалних слиједа.

Почело је са именом: Вандеринг Вхиск.

Дивља страна, каже Јацобс, представља њену љубав према путовању. Свуда где иде, истражује пекаре. "Прихватам се, а ја сам као пет пекара на мојој листи првог дана", каже она. Она пекара из пекара у пекарницу, џепне комаде инспирације дуж пута.

Чак ће и прикупити креативност из коктела, вечера и регионалних спајалица.

Узми, на пример, време када је путовала у Белгију. Тада се заљубила у своје колаче. Донео је кућне контејнере слатког шипка, што га је инспирисало да направи сендвиче колачиће колача са кекса, колачиће морске соли са чоколадним чипом са хрустљавим пуњењем крем маслаца.

Тада је било времена у Напи, када је изабрала лаванду. Мирисни цвет изазвао је идеју за лавандне макароне као и торту лимунске лаванде - лимунову торту са глазираном лавандом и слојевима лаванде буттерцреам.

"Размислићу:" Вау, тај укус је стварно згодан; Могу то превести у колач ", каже она. "Ја само пегам мале комаде од свуда заједно."

Једном када је Јацобс прикачио име и логотип, њен брат Тилер је створио своју веб страницу. Била је то јуна 2016, а њен подухват је почео да се осећа бетоном.

"Хтео сам да кажем да сам пуноправан посао; Ја нисам само девојка у мојој кухињи, "каже она. "Било је много више званично."

Да би закључала пословну страну, Јацобс се успоставила под Законом о храни за храну у Флориди, што значи да јој није потребна дозвола или дозвола за рад, нити је њена операција икада прегледана. У основи, то значи да јој је дозвољено да изађе из свог дома, а да не пролази кроз тоне процедура за издавање дозвола за храну.

Јацобс такође има осигурање од одговорности за храну. Осим тога, она је уз помоћ адвоката направљена у уговору, који шаље са сваким налогом. Овај уговор штити је од било каквих обавеза.

"Важно је осигурати да се покривате", каже она.

Када су сви логистички циљеви били везани, Јацобс је почео да користи Инстаграм, фото-центричну друштвену мрежну платформу која је лепо приказала своје умјетничке ремек-дело. Она је поставила импровизован студио и преузела све своје фотографије са обновљеном камером у коју је уложила.

Њена стратегија Инстаграма била је фокусирати локално. Каже да је сјајно што добива присталице из целог света, из далеке Аустралије, али њен циљ је да своје присталице претвори у профит.

"Одлично је када имате 20.000 следбеника, али ако се нико не бави с вама, а нико не наручује ваш производ, то не значи ништа", каже она.

Да би искористила своју публику у Тампа Баи-у, она ради са планерима венчања како би створили стилизоване снимке који се деле на Инстаграм-у. Такође учествује у локалним догађајима, као што је годишњи фестивал у Лос Анђелесу, који се појављује на платформи.

"Људи који не искористе [Инстаграм] ... мислим да је готово лудо, јер је бесплатан публицитет", каже она.

Један од најбољих делова постизања следећег је био њен уптак по захтевима који одговарају њеном бренду. Пре годину дана, купци би тражили торту као нешто што су видели на Пинтересту. Сада све више и више захтева Јацобсов сопствени рад - снимак једног од својих поста Инстаграма.

Гледајући према њеној слатној будућности

Једно питање симмери: "Шта је следеће?"

Током 2017. године, Јацобс је доказала да може да управља каријерном радном временом и упадне у успешну пословну страну.

Ове године се нада да ће запослити свог првог запосленог у Вандеринг Вхиск-у. Такође је волела да се појављује на емисији "Данас" - или било која национална јутарња емисија, у вези с тим.

"Такође сам чуо да Харри и Мегхан требају венчану торту", шали се. Када су се гласине претварале да Принце Харри воли све ствари са укусом банана, пријатељи и породица Џекобса су јој причвршћивали савршено. "Банана торта је моја торта број 1 ...", каже она.

Да ли ће добити позив од краљевског пара, Џекобс планира да настави да шири.

Ако желите да сазнате више о томе како је Џекобс претворио своју страст у успешну пословну страну, узмите њене ексклузивне савете.

Царсон Кохлер (@ЦарсонКохлер) је писац радова на Тхе Пенни Хоардер. Она би заиста могла да оде за једну од оних банана Нутелла пишкота управо ... сада.