Без глутена? Ове апликације олакшавају куповину, кување и јело

Целијачна болест погађа око 1% америчке популације.

За особе са аутоимунским поремећајем, уношење чак и количина глутена - протеин који се налази у пшеници, јечму и ражи - може оштетити танко црево.

Мој партнер Ницк има целиакију, што значи да је наша кућа без глутена.

Више од 200 симптома повезаних са целиакијом може довести до дијагнозе изазова, према Целиац Дисеасе Фоундатион. Уобичајени симптоми укључују повраћање, дијареју и друге пробавне проблеме; напади и мигрене; умор; упала мишића; осуше; и проблеме са оралним здрављем као што су ране канкер, дефекти емајла и шупљине.

Излагање глутену током времена може повећати шансе особе која је погодила развој канцера и уговарање других аутоимуних поремећаја као што су дијабетес типа 1, епилепсија, неплодност, мултипле склерозе и анемија.

Дакле, од кључног је значаја за људе који имају целиак да би се уверили да не глутен директно или путем унакрсне контаминације (користећи посуђе, посуђе или прибор који су додирнули глутен, понекад чак и ако су опрали).

С обзиром да Ницк има целиакију и живимо без живота без глутена, једемо у ресторанима са стварним опцијама без глутена.

Број од апликације без глутена олакшали живот у том погледу. А пошто смо ми истински пени, користимо све бесплатне.

Ево неких наших омиљених.

Најбоља апликација без глутена за исхрану

Трпезарија може бити опасна прилика за људе с целиаком, али зато што сви заслужују неко време из своје кухиње, Ницк и ја покушавамо да пронађемо ресторане који служе људима са целиаком.

Овде у Насхвилу, пронашли смо неке лепе локалне тачке које раде добар посао без глутена као Црвени бицикл. Међутим, неки већи ланци такође улажу напоре, укључујући Ред Робин и Цхипотле (само обавезно замолите их да замене канте за састојке и кашике и стављају свеже рукавице).

Како знате да ли је ресторан без глутена? И како можете бити сигурни да су одговорни?

Наша омиљена апликација за исхрану јесте Пронађи ми глутен бесплатно, а корисници се слажу. Има 4,5 звјездице у Гоогле Плаи продавници и 4,8 звијезда у Апп Сторе.

Финд Ме Глутен Фрее је савршена апликација за проналажење ресторана у вашем подручју или приликом истраживања нових места. Апликација вам омогућава да претражујете по тренутној локацији, адреси или по категорији и показујете колико су скупи ресторани (за купце који су корисни за буџет). Такође можете прочитати прегледе како бисте утврдили како стварно је ресторан који одговара келиацима.

Ово је велико за људе са целиаком. Многи ресторани тврде да имају опције без глутена, али немају процесе у циљу смањења шанси унакрсне контаминације и нису правилно обучавали своје особље да се баве питањима без глутена.

Читајући коментаре других са целиаком, можете утврдити колико су вјероватне да су ваше шансе за унакрсну контаминацију.

Упоредиве алтернативе укључују АллергиЕатс и Дијете без глутена.

Најбоља апликација без глутена за трпезарију

Пошто је Ницк током неколико наших искустава у исхрани утрпао контаминацију, ми највише носе дома. Био сам злочин у прошлим односима јер нисам желео да једем, зато поздрављам ову промену темпа.

Ми налазимо многе наше идеје о рецептима из кухињских књига без глутена који постављају наше кухињске полице или једноставне онлине претраге.

Понекад, ипак, Ницк и ја ћемо запалити иПад и отворити нашу омиљену апликацију за рецептовање без глутена, Цоокпад (4.4 звезде на Гоогле Плаи-у и 3.9 звијезда на Апп Сторе-у).

Цоокпад је апликација за размену рецепта која вам омогућава претраживање помоћу ограничења у исхрани, али такође има социјални аспект. Надређени, али добро познати рођаци који су желели да науче како да примају Ницкову целиакију, придружили су се апликацији, а сви ми можемо поделити рецепте које смо покушали.

Апликација вам такође омогућава да одржавате дневник хране, тако да Ницк и ја могу пратити наше омиљене рецепте без паса наушнице наших кувара или обележавања веб странице на мојој канцеларији на спрату.

Најбоље бесплатне апликације без глутена за куповину

Срећом, Ницк ради већину куповине за нашу породицу, али када је ван града или заузет пројектом, морао сам да храбрим трговином ловим и сакупим тој недељни оброк.

Налепнице са састојцима на Крогеру (нарочито Крогер брендове), где купујемо већину седмица, постале су много боље у идентификацији када су у питању глутен или други састојци "црвене заставице", као што су кикирики, млеко и соја.

Ипак, неки прехрамбени производи могу бити мање јасни и често се питам да ли нешто има глутен у њему, јер глутен неће бити обично наведени састојак. Уместо тога, морате тражити речи попут "пшенице" или "јечма".

Број пута које сам заборавио ако је зоб глутен је неугодно висок, али сада само користим Скенер без глутена (3,4 звезде на Гоогле Плаи-у и 4,7 звезде у Апп Сторе-у).

Коришћење ове апликације је невјеројатно лако, иако сам имао проблема у једном Крогеру код моје куће гдје увијек имам ужасни сигнал. Апликација користи камеру телефона за скенирање баркода и тренутно повлачи производ да би вас обавестила да ли је без глутена.

Имао сам велику срећу са већином производа које сам скенирала, мада то уопште није свеобухватно.База података плаћене верзије вероватно је потпуна и долази по цијени од 3,99 долара у Апп Сторе.

Једно примедба: рецензенти на Гоогле Плаи-у су коментарисали да апликација изгледа некомпатибилна са Самсунг Ноте 8.

Слична је алтернатива Глутен Фрее Фоод Финдер (Само за Андроид).

Целиак дијагноза може бити огромна: то значи да морате потпуно да промените своју исхрану и да се навикнете на нови начин исхране и куповине намирница. Ове апликације чине начин живота без глутена мало управљивији и свакодневно вам помажу да поставите своје здравље у приоритет.

Тимотхи Мооре је уредник и слободни писац. Његове омиљене апликације су Финд Ме Глутен Фрее, ФитБит, Нетфлик и Тицкет то Риде.