Ако не гријате ове 12 намирница, потпуно ћете погрешно радити љето

Сећам се неких од најбољих - и најчуднијих - хране коју сам јео. Зар не? Та укусна и необична јела имају начин да остану са мном.

Прошлог лета сам направио питу од авокада који је био прича о забави. Свака особа ме је питала за рецепт, а сада се очекује да га доведем на сва окупљања.

Без обзира да ли сте храну или се само уморите од досадних старих врућих паса, саставили смо списак са неком експертском помоћи неочекиваних грицкалица које можете у потпуности направити на грилу, што ће својим гостима дати нешто о чему причати.

Упозорење: Нежељени ефекти могу укључивати никад више да не желе поново кухати на штедњи.

12 Чудесних намирница којима никад нисте мислили да пијете до сада

Ево 12 чудних намирница за које вероватно никада нисте мислили да жарите пре него што ће овог лета променити ваше кухање на нови ниво.

1. Ананас

Овај тропски третман не захтева никакво обрађивање прије печења на жару, али то не значи да не бисте требали истраживати све опције устаје. Посути га смеђим шећером и циметом, или га прочетите с маслиновим уљем, медом или терииаки сосом.

Ананас можеш исећи у велике комаде или користити конзерве; обоје долазе са укусом. Баците их на хамбургер или салату, печите их на ражњу или их служите као летње јело.

2. Лубеница

Иди зачињено, слатко или кисело с каиенним бибером, медом или лимуном. Или можете да га држите једноставним и потресите мало соли и бибера на клиновима.

Баците клинове са фета и менте, или их облажите балзамичном глазуром или цилантром. Само се уверите да добијате лубеницу без семена за рад.

Пазите: Ваши гости ће то очекивати сваке године.

3. Зелени

Узмите своју зелењавајућу игру на следећи ниво печењем. Мисли главе салате, бок цхои, швајцарске чарде, ромаине, кале и колад зеленила.

"Зелени су огромно изненађење када први пут покушате", рекао је Марк Битман, аутор књиге "Како све грилл".

Држите зелено и језгро уместо да их раздвојите појединачно, и смањите веће главе на пола. Басте и додајте зачине вашег укуса. То даје вањским слојевима леп, карамелизован чар који сече кроз крстарећа горчина, а унутрашњи листови остају оштри.

Направите их у отворену салату, или их додајте у друго јело. Шта год да радите, не скидајте их док се кувају, јер од укусног до депресивног влажења за неколико секунди.

4. Колачи / крофне

Што да не? Крофне служе као бафер за хамбургере, сендвиче за доручак и чак сладолед. Тостите их на роштиљу. Можете додати бобице, дати им брулее узети или додати француски тост твист.

Исти концепт односи се на килограм или кратку торту. Четкице премлади комаде са маслацем и врхом са сладоледом, шлагом, бобицама или глазом жеље вашег срца. Биттман је истражио колаче и хлеб на роштиљу, за које је рекао да се могу кувати унапред или док једете главно јело.

5. Говеђи језик

Битман предлаже ово резање. Као и остали органи меса и унутрашњости, то је обично повољно и помаже у спречавању исхране хране. Он га је описао као "шокантно добро куваног полако на роштиљу".

Може бити зачињен луком, белим луком и маслиновим уљем или куваним са сосом цхимицхурри. Дефинитивно ће вашим гостима дати нешто о којем ће разговарати наредних мјесеци.

6. Артичоке

Артичоке су требале бити на роштиљу. Паром их пре печења, а затим меснате листове додајте сољем, бибером, лимуном или белим луком. Нема ништа попут димљеног укуса како се њихови лактови величине гризења упијају. Сервирати их са Холландаисе или Аиоли. На крају, награђени сте с срцем свега.

7. Авокадос

Авокадо: плод који наставља да даје. Окрените грилове на роштиљу и ставите их у парадајз, салсу, кино или шкампи. Или прескочите посуду и исперите их с кремом, кречом, сирашом или сиром.

Додајте авокадо на жару на нацхос, тацос или сендвич. Упарите их са жаргоном на роштиљу за експлозију уста од укуса. Или једноставно подижите тој авокадо тоасту игру и промените свој живот заувек.

8. Брескве

Само размишљам о топлим бресквама са доллопсом сладоледа на врху ми лупе. Прекрижите ове летње посластице и грилите их пет минута на обе стране.

Зачините са смеђим шећером, циметом и / или маслацем, или збуните своје окусе и додајте бибер, босиљак или пршут у мешавину. Не можеш погрешити са овим сезонским фаворитом.

9. Еггплант

Нема потребе да се потапају и пеку јаја са сира и сосом. Очистите и разрежите овај љубичасти лош парче у било ком правцу, и дајте му нови хрскави живот на роштиљу. Држите га једноставно и сезоните са маслацем, сором, бибером и белим луком. Или је узмите зарез и додајте Цајун зачињавање, врх брусцхетта или га претворите у чамац Пармесан.

Забавна чињеница: Еггплант је једно од омиљених поврћа Биттмана за роштиљ, целу или резане.

10. Банане

Овај доруцак и пред-вежбање се развијају у дезерт који мора да има на роштиљу. Претворите цијелу у чамац банане испуњен марсхмалловсом, чоколадом и орасима, а затим га превуците у фолију и роштиљ. Или га урезати по дужини са љуштењем и гриллом.

Послужите јој са јаворјевим сирупом, карамелом, медом и циметом или га претворите у банане Фостер. Топлост је тако добра, укусна је као код куће.

11. Оистерс / Цламс

Донесите неколико десетина острига, прочистите их и загрејте док се не отворе. Исперите остатак пута и исперите их лимуновим путером или врућим сосом. Или их потресите и печите отвореним, лицем нагоре. Врх са кремом или сосом од роштиља, босиљка, сира или белог лука.

То можете урадити и са шкољкама. Припремите их пожељним путем преко роштиља. Баците их са луком, парадајзом и белим вином или са мешавином лимун-каиенне. Пажљиво, вруће су - и кувати за кратко вријеме.

12. Грејпфрут

Више не везује сок или као доручак, грејпфрут може постати десерт када је упарен са роштиљем. Пресећи га на пола и посути унутрашњост циметом, шећером и мало путером или сипањем меда. Карамелизирајте га на роштиљу. Послужите га листовима менте, кокосовом орашастом храном или цреме фраицхе.

4 Савети за печење на жару

Увек уверите се да је решетка решетка чиста и без остатака пре кувања нових предмета. Ово избјегава унакрсну контаминацију (и банане са укусом хот дог-а).

Пазите на топлину и храну коју кувате. Ништа није гори од улагања времена и новца у посуду која гори за 30 секунди.

Пази на лопове за храну. Они се вребају и притежу уједа лево и десно све док вас нико не остави за вас. Чувати резервну плочу да бисте касније уживали.

Немате никаквог отпада. Грилл све. Верујте Битману кад каже: "Не могу да замислим поврће које се не може гриловати."

Степхание Боллинг је књижевница у Тхе Пенни Хоардер. Никада није имала кестење на отвореном ватру.