Вегетаријански Маде Еаси: 3 Инстант Пот рецепти испод $ 2 по служби

У почетку, мој Инстант Пот је седео у својој кутији и буљио у мене изнутра из собе.

Морам признати да сам био прилично застрашен када сам мислио да користим шпорет на притисак да направим јело, тако да сам мало времена претварао да то не постоји.

Од свих шпорета под притиском, појављује се име Инстант Пот редовно у мојим круговима. Моји пријатељи су се похвалили једноставност употребе и хвалили се колико мало времена проводе кување хранљивих и укусних јела за своје породице. И тако, када је Инстант Пот продао на Амазон крајем 2016. године, узео сам скок.

Али, убрзо, схватио сам да морам престати да будем вук и само пробати. И једном, ја сам схватио зашто су моји пријатељи били тако велики љубитељи овог уређаја.

Сада, многи људи раве о томе колико је лако кухати месо у штедљивом пећи, и сигуран сам да је то тачно. Али као вегетаријанац, Тразио сам безобзирне јела које сам могла да направим у мом инстант лонцу.

Када сам први пут почео да претражујем, схватио сам да су већина рецепти Инстант Пот на бази веггија посудјена за јела и брзо се обесхрабрила. Али, једном када сам пробао неколико рецепата и осећао сам се сигурније, одлучио сам да почнем да претварам неке од мојих омиљених рецепата на рецепте Инстант Пота.

После неколико пробних и грешака, имам попис мојих омиљених вегетаријанских рецепти Инстант Пот - неки дизајнирани за кување на притисак и неки од њих које сам претворио. Ево три фаворита.

Празилук и супа од кромпира

Увек сам био љубитељ празилук и супа од кромпира, тако да сам био одушевљен што сам видио овај рецепт из Инстант Пот Једи. Супа захтијева извесно чишћење пре кухања под притиском, што је једноставно кориштење тренутног подешавања Инстант Пота. Прије јела, пенујем супу ручним миксером, што је лакше него претицање супе у традиционални блендер у серијама.

Оригинални рецепт захтева да одлепите кромпир, али сам прескочио овај корак јер сам желео додатне хранљиве материје са кромпира.

Састојци:

1,2-1,4 унце маслаца (око 3 супене кашике): 30 центи

2 велика прасета, резана: $ 1

1,3 килограма бијелог кромпира, нарезан у велике коцкице: $ 1

3 велике прслине листова кале: 49 центи

3 каранфилића белог лука, дицед: 18 центи

1 кашичица Дијон сенф: 3 цента

1,5 литра поврћа (око 4 шољице): 1,99 долара

Сол и бибер, по укусу

Укупно: 4,99 долара за 4 порције

Црвена Лентил Масала са шпиначом

Ова црвена лентил масала из Натуралли Елла је неко време била један од мојих омиљених рецепата. То је укусно, пуњено и угодно, и добро се пари са пиринчем или наан хлебом - или обоје, ако не можете да изаберете!

Ово није рецепт за кухање на притисак, али сам био у стању да га претворим помоћу водича за рецепт који је дошао са мојим Инстант потом. Пратио сам оригинални рецепт све док нисам додао лећу, кокосово млеко и парадајз, а затим кували 15 минута помоћу ручног подешавања.

Када је 15 минута било горе, оставио сам притисак да се природно ослободи око 10 минута, а затим ослободио преостали притисак помоћу функције за брзо отпуштање. Затим сам додао спанаћ и вратио поклопац, остављајући да остане на топлом окружењу око 5 минута прије служења.

Састојци:

1 жлица маслиновог или кокосовог уља: 10 центи

1 мали црвени лук, нарезан: 49 центи

2 каранфилића бели лук, млевено: 16 центи

1/3 чаше масала пасте (погледајте оригинални рецепт за детаље): $ 2.44

1 чаша зачињен парадајзом: 99 центи

1 чаша кокосовог млека: 1,25 долара

1/2 чаша црвене леће: 47 центи

2 шоља спанаћа, пакирано: 31 цента

Укупно: 6,21 долара за 4 порције

Куиноа Цхили

Кухање Класичан куиноа чили је још један рецепт који сам прилагодио Инстант поту. Пробао сам многе рецепте за вегетаријански чили, али сви су чинили да нешто недостају.

Додавање квиноје у овом рецепту додаје текстуру и укус чили, који је постао један од мојих омиљених. Ја волим да га служим на врху печеног слатког кромпира, али је једнако добар са сендвичом од опеченог кикирикија (идите напред и зовите ме чудно).

Уместо унапред кувања киноа као што је оригинални рецепт, предлажем, додам свој у Инстант Пот сирови у исто време као и преостали састојци. По мом водичу за Инстант Пот рецепт, користим однос 1: 2 квиное у течност, што значи да додам 1 ⅓ шоље воде у чили пре кувања.

Када се киноа кува, пустио сам да се притисак природно наточи 10 минута пре ручно ослобађања преосталог притиска. Затим додам кукуруз и пасуљ и пустим да седне неколико минута да се загреје прије служења.

Састојци:

⅔ цуп куиноа: 56 центи

1 ½ шољице воде

1 кашика маслиновог уља: 10 центи

1 велики жути лук, нарезан: 49 центи

4 каранфилића бели лук, млевено: 24 центи

Два парфемска кашика од 14,5 унара: 1,98 долара

Један 15-унца може сос од парадајза: 99 центи

Једна 14,5 оунца може рајчица од поврћа: 99 центи

Једна од 7 унча може да сакупља зелене чиле: 49 центи

Зачини: 68 центи

Два банана од 15 унара, исушена и испрана: 1,98 долара

Једна 15 унча може црни пасуљ, исушени и испрати: 99 центи

1 ½ шоље смрзнутог кукуруза: 33 центи

¼ шоље сљунчаног цилантра: 35 центи

1 кашика лимуновог сокова: 7 центи

Укупно: 10,24 долара за 6 до 8 порција

Ако сте заинтригирани кухањем под притиском, али се осјећате застрашујућим од стране великог броја рецепата тамо, дајте ове вегетаријанске опције покушати - сигурно ћете постати претворити Инстант Пот у било које вријеме!

Изгледа да су посуде за тлак у последње време све бесни. Гоне су штедњаци под притиском који су застрашивали да их користе и потенцијално опасни. Данашњи модели су електрични, једноставни за коришћење и приступачни.

Цатхерине Хилес воли пробати нове рецепте из своје породице, поготово сада када је открила притисак на кухање. Она такође ужива у трчању, радују, читању и гледању "Сесаме Стреет" са својим малишаним.