Храна

Зашто је јастреб тако скуп? 6 Прици Фоодс који су се користили за јефтино јефтино

Зашто је јастреб тако скуп? 6 Прици Фоодс који су се користили за јефтино јефтино

За мене, храна представља најтежи изазов када покушавам да уштедим новац. Као и многи други расипачи, имам скупих укуса када је у питању исхрана. Ако купим готову говедину, то није без тужног погледа на врхунске резове у случају.

Међутим, недавно сам схватио да је то све у мом мишљењу. Храна је заснована на трендовима, а кроз историју, то су штипаљке који су били испред криве. Да ли су кухари покушавали да уштеде новац у кухињи, породице оштре заједно остатке или кувари који су пронашли креативне начине да користе састојке који се бацају, неке од најтраженијих и најскупље хране данас су почеле јефтине - или чак бесплатно.

Ево укуса неколико сада укусних намирница које су почеле као храна за људе на буџету.

1. Јастог

Узимајући 30 долара или више по килограму у великим градовима, једноставан оброк једне густог јастога и стране вученог путера може коштати више од 60 долара по особи.

Али то није увек било овако. Јастог се некада користило за храњење сиромашних, а гласине имају, као затворску храну. Некада се сматрало да је доњи феедер који је био толико доступан, скоро да није имао никакву вредност. Заправо, неко ми је рекао да се њихова мајка памти идентификовањем сиромашних у школи јер "сви су имали сендвиче са јастогом, а богата дјеца имала су болоњу."

Међутим, висока потражња и прекомјерно опадање рибе крајем 1800-тих и почетком 1900-их, заједно са преласком на вишенамернске процесе бербе, допринели су расту цијена јастога и потрошача који су јој крунисали деликатесу.

2. Кале

Током последњих пет или више година, Калеово велико усвајање као обавезно хранљиво здравље хране учинило га је толико свеприсутним да је лако наћи на изборима и полицама широм земље, од ресторана са Мицхелином и Вхоле Фоодс до МцДоналдса и Валмарта .

Али да ли сте се икада запитали шта је 2.000 година стар зеленило зелено пре него што Да ли је скупљао да супер-супер-суперфоодом и повуче своју цену?

Пре него што је помогла повећање цене салата и пеглања или готових новчаница с ознакама од 8 долара за паковање чипова од 2,5 долара или 3,50 долара за сирове гомиле, Кале се нашао на много мање слављеној позицији.

Можда се запамтите шљаци од пухастих листова лишћа, који се лепо користе као одевни украс на салатним шипкама широм земље. Ријеч на улици је да је чак и до 2012. године Пизза Хут био највећи купац кале у земљи, што је искористио за ту сврху.

3. Брискет

Свако ко је прождио тањир укусног, жућкастог жбуња са жбуњем, зна да не долази јефтино. У Аустину, људи чекају у линији сатима и плаћају 22 долара по килограму како би пробали 18-часовни пушач од Франклина роштиља.

Углавном, тржишта меса имала су тешко вријеме за продају тешких и масних резова меса, као што је бисквит, због напора који је потребан да их понуди. Ово понекад је довело до тога да се ове непопуларне посекотине бацају у смеће, које се дају као останак животињама или се продају као јефтини краћи сиромашни, који би их омекшао у спорим куваним кобасицама, маринадама, пушачима или руком.

Током деведесетих година, чешки и немачки имигранти су донели другачији приступ у Централ Текасу, а рођена је и легенда. Без обзира на то колико комада свјежег меса није продато, покривале би сољу и бибер, пушиле преко дрвета и продале наредног дана као роштиљ.

Данас је брискет толико популаран да жарени теписи широм земље немају довољно времена за руке. Неки ресторани чак су размишљали о продаји бисквета по тржишној цијени, као што је јастог, да би се држали корак са растућим ценама.

4. Кесхи Иена

Кесхи Иена је традиционално, посуђе од кашерола са карипских острва Арубе и Цурацао. То је кетлица од растопљеног сира, меса и поврћа, која доноси око 20 до 25 долара по служби у ресторанским менијима.

Али ово јело има прилично мрачну и понизну историју и никада није било намењено богатству. Кесхи Иена је био слободан или су јевтички робови отмичара за исхрану. Бациће столне опеке у испражњене сиреве сира Едам и испећи их у срдачан оброк.

Иронично је, данас, дуготрајан и посебан процес који је потребан да се направи укусан, гурмански лонац Кесхи Иене - и чињеница да више нема празних Едамових кљунова који само лежају около - су део разлога што је јело толико скупо.

5. Суши

Сусхи можда није толико егзотичан или скуп него оних 1980-их, али није јефтино. Заправо, "Сусхиномицс" каже да је сусхи само у прошлој години порастао за 2,3%.

Иако се сусхи историја протеже најмање 1.800 година, најближа верзија оној коју једемо сада је први пут продата у Јапану још у 19. веку. И до раних 1900-их, уличне штале продале суши као брза и јефтина храна у бијегу, слично данашњем хот догу у Нев Иорку.

Цене суши су почеле да падају након што су се ове улице затвориле како би се усправило за санитарније искуство у ресторану. Данас се поједини комади суши продају до 12 долара, а ваљци могу гајити у више од 25 долара, у зависности од тога где сте спремали. Није лоше за брзу храну.

6. Оистерс

Ориге могу бити само најслабије од свих прича о успјеху.Ове биквице су лако ухватити, али тешко се отварају и завршавају с малом наградом која је нестала у једној гулп, чинећи их тешко да изгледају вредне од $ 2 до $ 4 по остриге сада платимо. Двије десетине острига ће вероватно ставити удубљење у ваш новчаник од апетита.

За разлику од друге хране на овој листи, богати и лоше конзумиране остриге Током колонијалне Америке, сиромашни у Њујорку живе углавном на острима, најјефтинијим протеинима који су могли наћи.

Али, као што знамо, велика потражња често доводи до смањене доступности. Захваљујући великом прекомерном риболову неких америчких креветача, загађених естриарних острига и високих трошкова увоза, сретни смо што сутра сретнем сат времена од сат времена.

Дакле, следећи пут када седите код куће, кувајући храну за уштеду новца или трошење трошкова кроз продавнице прехрамбених производа, не брижите се! Запамтите, данашњи послови с храном су сутрашња гурманска јела. Пријатно!

Катхерине Алек Беавен је писац путовања и хране објављен у Тиме Оут Нев Иорк, Мунцхиес, Уживо Манхаттан, Бизнис Инсидер, УСА Тодаи и још. Она има слабост за летове и мац 'н' сир. Пратите је на Инстаграму да видите где је и шта она једе.

Пошаљите Ваш Коментар