Како је чак и јефтиније учинити шпагете и мачке (да, уз прави месо!)

Када је у питању комфорна храна, прилично је тешко побјећи добре старе шпагете и месне лопте.

Од романтичних дневних и ноћних оброка за једноставне породичне вечере, ово једноставно (али укусно!) Јело има начин побољшања најбољих тренутака у животу.

Још боље, овај благословљени оброк је готово што је приступачан, пошто је укусан. Као и сви који су икада толико упућени студентима колеџа, Тјестенина је јефтина јефтина - а притом не мора да се разбија банка.

Али они нас не зову Пенни Хоардерс за ништа. Увијек тражимо најбољи могући договор, а диннертиме није изузетак.

Зато смо скували неке савете за уштеду новца како бисмо вам олакшали вашу омиљену тестенину у буџету за прехрамбене производе. Ево како је шпагете и тјестенине још јефтиније ... а још боље.

Како направити рецепт за шпагете и месне лопте како је могуће

Дакле, како да направимо ову вољену, штедљиву главу још јефтинију?

Па, пре свега, помаже вам ако вежбате штедљиве навике куповине прехрамбених производа, као што су куповање и провера повраћаја новца на апликацијама попут Иботте.

Али шта је са овом јело, конкретно?

Разбијамо то. Три основна елемента иду у шпагете и месне кугле:

• Тестенина

• Сос

• Меатбаллс

Како би оброк био што је могуће приступачнији, морамо добити најбољу цену на сваком појединачном делу.

Почнимо на дну, хоћемо ли?

Паста

Очигледно је да су шпагетски ноодлес прилично јефтини: обично можете пронаћи килограм суве тестенине за отприлике један и по. Са величином сервирања од два унца (која доноси око шалице једном кувану), то значи да тражите око 19 центи по плочи. Није лоше!

Али можете учинити боље - и то ће и боље бити окусно.

Домаће тестенине је тако добро што ће вас запитати зашто сте икада јели посушене ствари, а то кошта буквално ценовно. Овај основни рецепт из "Тхе Праирие Хоместеад" доноси око једног килограма свјежих тестенина и позива на тачно четири састојка: брашно, јаја, сол и воду.

Можете купити врећу од 10 килограма брашна за мање од 5 долара, тако да овај рецепт користи вриједност од 14 центи. Вода је бесплатна и користићемо око 1 цент вредну соли.

А осим ако не купите најфиније јајнике пашњака које производе најразборнији пилићи у послу, вероватно не трошите више од 3 долара по десетину. То доводи до укупне цијене фунте домаће тестенине 90 центи, или 22,5 центи по великодушној служби од 4 унци.

Истина је да је процес стварања тјестенина прилично радно-интензиван. Роло тесто треба много више времена и труда него једноставно отварање кутије.

Али озбиљно - озбиљно - Веруј ми у ово. Урадите себи кулинарску услугу једења свеже направљених тестенина. То ће вам разнети.

СОС

Не знам за тебе, али провела сам неизмеран део свог живота који је шетао сисама у сосу, у губитку за који је изабрао - и потпуно је шокирао да једна јаруга може коштати до $ 10!

А основни црвени сос, у свом срцу, једноставно је мјешавина парадајза и италијанских зачина. Можда већ имате све што вам треба да бичете заједно у вашој кухињи: парадајз (конзервисано или свеже), бели лук (или чесен у праху), со и можда шећер.

Други популарни састојци су скоро онакви како су јефтини: осушени тимијан, оригано, першун, љуспице црвене паприке и сос од Ворцестерсхиреа појављују се у многим рецептима. Ако желите да будете фенси, можете пролећити за црвено вино, свеж босиљак или сапун лук.

Наравно, рецепти за сос са шпагетима могу бити много компликованији, али можда ћете бити изненађени што можете учинити са оним што већ имате. Највећа улагања су вероватно парадајз, који коштају мање од 2 долара за велику конзерву.

Увек можете да прескочите посао и одете на теглу, која понекад кошта чак и мање од сушених тестенина ... али неће се измерити чак и најједноставнији домаћи сос, по укусу.

Иако се чини да се трошкови састојака брзо повећавају, једноставни сос појефтинији је јефтинији од већине унапред направљених опција, како је Бетх на Будгет Битес-у открио - Она је била само 29 центи по здравом полу-куповини. (Иста величина која служи из фенси јарца коју сам сматрала изнад кошта 1,60 долара.)

Твоја најбоља опклада? Погледајте своју оставу (и врт!) и упоредите шта имате са вашим омиљеним рецептом. Немојте се плашити импровизације. То је комфорна храна - то би требало бити рустикално!

Меатбаллс

Сада кувамо.

Срце, месо са штапићима за ваше ређе су звезда овог јела и свакако његова најцењенија компонента.

Али никад се не плашите. Можеш имати своје месне куглице и појести их.

Већина рецепти за месо позивају на млевено месо, бели лук, лук, зачине и средства за везивање попут јаја, мрвица и млека.

Као и код осталих састојака, огромна већина тих компоненти је прилично драго јефтин. Али сам месо је друга прича.

Узгој говедине није превише скупо, али рецимо купити пакет од једне килограма витке говедине за 5 долара.

Узимајући у обзир само тјестенину и сосу коштају само 51,5 центи по послу, додавање сјеча од меса од 4 унци може подићи цену посуде до 1,77 долара по порцији - што је повећање од више од 340%.

Па шта ће гладни Пенни Хоардер учинити?

Јасно је да не напуштате најбољи дио вечере. Мораћеш да нађеш јефтинију ћурку. (И зар не мислим о достизању те торбе унапред направљених у замрзивачу!)

Срећом, постоји пуно начина за уштеду новца на месу. У ствари, то би могло бити једноставно као пребацивање на другу животињу - свињска свиња, а чак и земља ћуретина понекад је јефтинија од супер-лешног говеђег меса и можда је боље за вас.

Такође можете купити масни пакет млевене говедине (нпр. 80/20), који има тенденцију да буде јефтинији, али пошто ће се неке од оних масти исцрпљивати у кувању, оставићете мање меса у вашем финалном производу.

Или можете пробати своју срећу у дисконтном ланцу или етничкој продавници, где цене цине да буду све мање.

Али, ако желите озбиљно схватити уштеду новца на месо, најбољи начин је купити веће комаде животиње велепродајне цене и онда га сами грундајте, или питајте месара лепо. Тај КитцхенАид миксер који сте купили у црном петак можете уклопити у одговарајући прибор за млевење меса. Није тако страљно колико изгледа!

Можда ће звучати интензивно, али ћете имати много више контроле над квалитетом меса у вашем готовом производу - а ако имате замрзивач простор за то, куповина меса у великој мјери ће вам уштедјети новац више од само шпагетске ноћи.

Можете такође - * гасп * - отићи за домаће месне лопте без меса.

Тони невероватних, креативних вегетеријанских рецепти од меса замењују месо све од киноа до патлиџана до карфиола. И пошто сви испусте најскупљи састојак, уштедели сте неколико пенија и Живот.

Рецепт за шпагете и месне кутије Пенни Хоардера

Сада када смо поставили темеље за добијање најбољег договора за сваку компоненту ваше петком увече у удобној храни, ево наших омиљених, украсних шминке, рецептура за шаргарепе и месне лопте.

Напомена: Укључили смо класични рецепт за месо ... Али чак и ако сте мртвашка месождерка, не бојте се да покушате алтернативне месне лопте. Можда ће вас само изненадити колико вам се свиђају - а ваш новчаник сигурно се неће жалити!

Абе'с Фаве шпагети и месо

Овај рецепт је прилагођен онима који су наши пријатељи дијелили на Тхе Праирие Хоместеад, Будгет Битес и Царла на Фоод.цом. Она служи четири особе за око $ 3 по послу, и траје око 70 минута од почетка до краја.

Састојци:

Свјеже тестенине

• 2 шоље брашна (14 центи)

• 3 велика јаја (75 центи)

• 1/2 кашичице соли (1 цент)

• Вода по потреби

Једноставни домаћи маринара сос (чини 6.5 шоље, тако да ћете имати остатке!)

• 2 лименки од 28 куна ($ 1,84)

• 1 6-оунце парадајз паста (58 центи)

• 2 каранфила свежи бели лук (12 центи)

• 1 кашика маслиновог уља (16 центи)

• 1 жлица мешаног италијанског зачина (или било каквих осушених италијанских биља које имате, по укусу - оригано, босиљак, тимијан, першун итд.) (5 центи)

• Салата и бибер по укусу (3 цента)

• 1 кашика шећера (3 цента)

Лако месне лопте

• 1 килограма говедине или свињетине (око $ 3- $ 5)

• 1 велико јаје (25 центи)

• 1/3 чаше за пециво (70 центи)

• Млијеко 1/4 чаша (10 центи)

• 1 кашичица Ворцестерсхире сос (4 цента)

• Салата и бибер по укусу (3 цента)

Свежи пармезан, за гарнисх (око $ 1, зависно од љубави сира и тржишне цене)

Нутритивне информације (по поруџбини):

495 калорија; 20г масти; 38 г угљених хидрата; 5г влакана; 16г шећера; 38г протеина

Укупни трошкови:

Око 8,83- $ 10,83 за оброк, или $ 2,20- $ 2,71 по послу.

Метод:

Почните са сосом. Фино исецкати бели лук и сутирати у маслиновом уљу у средњем лонцу на средњој високој врућини. (Ако желите, можете прескочити овај корак и једноставно додати бели прашак у сосу касније.)

Додајте преостале састојке и оставите да се симетрирају, лагано покривају, током око сат времена, уз мешање повремено. Прилагодите зачини за укус.

Док се сос симмери, започните тестенине. Комбинујте брашно и сол у великој посуди и направите бунар у центру за јаја. Радите их заједно руком све док смеша не постане тесто. Наставите да гнетите 8-10 минута, додавши воду по потреби ако се тесто не држи заједно. (Ако постане превише мокро, додајте брашно.)

Добро гнетите тесто: што је боље уграђено, то ће бити глаткија ваша паста. Једном када је монтиран, глатка и сатенаста, ролите тесто у брлог и добро га обмотите у пластичном омоту. Пустите да се одмара на собној температури најмање 30 минута.

Сада започните своје месне лопте. Пећ се загреје на 400 степени Ф. Све састојке ручно помијешајте у великој посуди све док се не удруже. Обликујте лоптице 1-1 / 2 инча и поставите равномерно на велики тањир за печење. (Меатбаллс ће се исцрпљивати, тако да се пан са алуминијумском фолијом ухвати у капима!) Печење откријемо око 25 минута, све до светло браон.

Док се печење од меса и ваш сос симомерише, увуците и кувате своје тестенине. Донесите велики лонац са сланом водом за кување. Затим, скупљајте лог трубе у мање дијелове како бисте олакшали процес.

Роло тесто користите помоћу тестенина или ручно, осигуравајући да је танак и равномеран. Ако радите са ваљком, почните са унутрашње стране и крените према ивицама.Резање теста у танке, чак и траке помоћу ножа или миксера.

Проверите свој сос и месне куглице, као и тестенину траје око 3-4 минута да се кува у врели води. Када се месне кутије смеђу и кувају, одводите вишак масти за опслуживање и дозволите им да седну за два до три минута. (Остаци ће се добро замрзнути у зип-топ торби једном цоол!)

Ладне маринаре и месне лопте на тестенине и украсите с свежим укусним тврдим италијанским сиром, попут пармезана.

Упарите са добрим, јефтиним вином - који можете да процените за мање од 15 долара по бочици, или 3 долара за сервирање од 5 унци - и наздравите живети добар живот за само 3 долара плате.

Буон аппетито!

Ваш Турн: Који су вам омиљени рецепти за шпагете и месне лопте? Како то чините што је могуће приступачније? Јавите нам у коментарима!

Рад Јамие Цаттанацх-а је приказан на Роадс & Кингдомс-у, блогу БУСТ, госпођици Магазине, Тхе Врите Лифе и другде. Можете више сазнати и поздравити се на Твиттер-у: @јамиецаттанацх.