Храна

Како купити савршено сипати воће и поврће, сваки пут

Како купити савршено сипати воће и поврће, сваки пут

То је познати сценарио: Стојите у одељку за производњу у продавници прехрамбених производа, процењујући мноштво производа, покушавајући да се сетите како бисте требали рећи да ли је зрео.

Погледаш и видиш некога ко изгледа као да зна шта раде на неколико диња, покушавајући да избегне неколико, пре него што одлучно ставља у колица.

Али шта би требало да чујеш? Зашто је то једна врста жутог исежа и она друга зелена?

Зашто сте ишли у куповину намирница пре свега?

Како одабрати најбоље свеже воће и поврће

Када су у питању производи, неки су кривци очигледнији од других.

Али куповина хране која је довољно зрела (или још увијек треба неко вријеме, у зависности од ваших планова) може имати велики утицај на количину хране и новца - губите.

Ако ваша зелена салата одлази у браон и пијесак преко ноћи, нећете добити прилику да је поједете. А ако су брескве сиромашне, можете их заборавити у посуду за воћу док чекате, само да бисте открили крупне нереде касније.

Да бисмо вас задржали из лепљиве ситуације - и максимално повећали буџет за намирнице - направили смо списак онога што тражити у 12 воћа и поврћа како бисмо осигурали врхунску зрелост (или мало времена за чекање), тако да ћете уствари уштедјети новац на намирнице.

Јабуке

Иако је прилично очигледно када је лоше јабука, неки од кључних маркера зрелости (и оверрипенесс) примењују се на различитим плодовима - зато имајте на уму сваки пут када удјете у продавницу намирница.

Тражите чврсту јабуку која у потпуности приказује боју која одговара његовој разноликости и осећа се тешким по својој величини - тежи, јуициер и рипер месо.

Такође је корисно тражити нетакнуте стабљике: Они помажу да воћу остане здрава и да га не исушује.

Са друге стране, желели бисте да избегнете очигледне модрице и брушења, који могу брзо претворити добар комад плода.

Најбоље од јабука? Једном кад нађете зрел, само Држи га у фрижидеру - то ће трајати дуже него што мислите. Може бити до шест месеци пре него што почне да се претвара у гуму, па чак и тада, вероватно га можете користити у пуњењу јабукама или питу.

Авокадо

Нема ништа лошије него што се радујемо укусном, кремастом авокаду - само да га дочекате нередом смеђег муља када га пресечете.

На срећу, постоји супер-лак начин да се утврди да ли су авокадоси зрели или не: одскочите с малим стабљиком. Ако је круг испод свијетле зелен, ваш авокадо је зрео или близу ње. Ако је браон, очистите се - тај је већ окренут.

Још једна тајна: ако купите стресне, незаслужене авокадо, они ће зрести за неколико дана ако их оставите на пулту, а још брже ако их ставите у смеђу торбу.

Једном када су у праву где их желите - нежно, али не превише мекане на додир и само претварајући се са зелене на браон - држите их у фрижидеру како бисте их спречили да сазревају даље.

Или, кога шалим? Исеците их отворите и претворите их у гуац, пожуријте.

Банане

Дакле, опет, можда је ово очигледно.

Банане имају нешто попут система стоп светла, осим зелених значи "Стоп (још нисам спремна)!"

Жута је зелена у овој аналогији, јер то значи ићи ...

Што значи да то можда није одговарајућа метафора за банане.

У сваком случају.

Вероватно знате да су жуте банане одличне, зелене су чврсте и мање слатке и смеђе пале негде на спектру жмирки од "јестиве, али врсте хране за бебе" до "потпуно трулих".

Али ако раније купите банане, можете их пустити да се развију тачно где вам се свиђају. И код првог знака браон мрља, само их бацајте у замрзивач - они чине савршену базу за пеглање.

Чак можеш направити здрав сладолед од једног састојка!

Јагоде

Колико пута сте узели кући пакет свјежих бобица само да би се у дан или два претворио у петријеву плочу плесни?

Нажалост, бобице природно не трају дуго - иако их није тешко ошамућити за шаку, посебно током ових летњих месеци.

Али ако желите одабрати најбоље кандидате, уверите се да су јагоде и њихова амбалажа суви. Влага убрзава раст калупа.

Псст - учини се једним бољем водеци те бебе кроз кисену купку!

Знам да звучи лудило, али ако их добро исперете, неће вам пробати сирће. Ова тактика ће убити споре који брзо расте у плесни, дајући вам више времена да уживате у природним бомбонима.

Броколи

Свјежи броколи су зелени. Док сазрива, постаје жуто ... али не увек јер је гњечило.

Зелене груди на круну броколија које једемо су заправо цвијеће, а када се отворе они су - претпоставили сте - жути!
Дакле, ако желите да једете свој броколи уместо да га украшујете, пупољци на глави треба да буду чврсти, затворени и зелени. Провјерите и резно стабло - требало би да буде чврста и зелена, не лижна или претворити смешне боје.

Агруми

Као девојчица из Флориде, знам да сви цитруси почињу зеленим - довољно сам га видео на дрвету.

Најбољи показатељ за зрео парче плодова је да је у потпуности развијена њена боја. Ако ваша наранџа и даље има зелене мрље, у невољи сте: За разлику од других плодова, цитруси не настављају сазревати кад се скупљају са дрвета, тако да то морате учинити први пут.

Такође ћете желети да се постарате да је кожа глатка колико се може очекивати од ових димљеног воћа - ако је исушено или змечано, плод је прошао свој врхунац.

Тврдоћа обично подразумева подмурен цитрус, иако сам видјела да су плодови постали мали и тврди (умјесто меког и необјашњивог плесни) након што су се предали предалеко. Једите их на врху криве звона, када су груби и благо флексибилни, али и даље чврсти на додир.

Кукуруз

Ако купите претходно упаковане кукурузе за кукуруз који су већ одвезени, добићете прилично добру слику о томе колико је добар: само уверите се да ли има што више могућа кернела, да ли је чврста, али не и чврста ништа не изгледа гњечено.

Хускед кукуруз је свежији и помладнији - али и теже га је проверити.

Срећом, постоје начини око овога без стајања у продукционом пролази који гурне гомилу кукуруза. Не само да то не би било забавно, али можда ћете смијешно изгледати ... и сигурно ћете провући ко год да је на другом крају тог "Чишћења на прагу петог!".

Ако је ваш кукуруз још увек у љусци, погледајте саму луку. Требало би да буде зелено и чврсто завито у језгре који се и даље осећају чврсто и грубље испод ње. Решетке на врху требају бити смеђе и лепљиве на додир.

Ако је љуска постала браон или су ресе суве и црне, гледате у старо ухо кукуруза, па га прескочите.

Зелена салата и друге зелене листове

Ако сте лени попут мене и купите претходно упаковану зелену салу, имате предност од истека рока ... али сам гледао да лишће остају браон и плитки начин пре свог времена, чак и док је херметички запечаћен.

Зелена салата било које врсте треба да буде тургидна, зелена и сува, без видљивих браон мрља. Дајте главу леденог брега притисак - требало би да се осећа чврсто и сочно, а његови спољни листови не би требало да се љуштају.

Већина лиснатих зеленила има прилично кратак рок трајања (недељу дана, врхови). Зато се једите тим зеленилом! На крају крајева, они су добри за вас.

Мелоне

Мелоне су највише збуњујуће воће икад. Сва добра су заробљена у својој великој шкољци, која није доступна за процјену зрелости.

Шта да урадиш о томе? Направите детектива и ослоните се на вас трагове моћи приступ.

Ако сте икада видели да неко куца на дињу, можда се запитајте шта тачно очекују да чују. И ја исто.

Иако мелоне-кукице могу изгледати одлучујуће, а њихов додир испуњен финошћу, показатељи за "звучну звук" дињу су прилично нејасни: Тхе Нев Иорк Тимес сугерише да "слушате мелону која звучи пуно и више као тенор од бас. "

Пошто нисам био у мом средњој школи, мислим да ћу изабрати другачији начин да проверим.

Са лубеницом, конкретно, имате велику предност: Вода је тешка. Дакле, ако подигнете један, то би требало да буде сасвим мало пропорционално његовој величини ако је зрело и пуна воде.

Док сте га подигли, окрените га и проверите његово "поље на лицу места" - обојени део где је лубеница седела на земљи пре него што је сакупљена.

Према стручњацима из лубенице (да, они постоје - погледајте сами), ово место треба да буде "кремасто жуто". Ако је бела или зеленкаста, диња можда није сасвим спремна да једе, али биће сјајно ако Већ купујете за роштиљ овог викенда!

Медена и канталуза су мало мистериозни, с обзиром да њихова кожа није толико густа. Као и свако друго воће, они би требали бити што симетричнији и без модрица.

Дајте им и зезање и притисак: Када су потпуно зрели, обе ове диње ће мирисати слатко, чак и кроз њихову кожу, а они ће вам дати само мало испод прстију.

Ако желите да се ваше диње мало опусте пре него што их поједете, размислите да идете на мирисни, камен-тврди примерак. Само не чекајте предуго!

Брескве

Иако је чврстоћа добар показатељ избора брескве, ако јесте такође чврсто, уопће неће окусити.

И квоте су, како ћете их наћи у продавници, пошто се испорука може чинити грубим процесом, а зреле брескве лако могу доћи до модрица.

Као и код других плодова који производе гас етилена док сазревају (попут авокада, јабука и парадајза), можете брзо сазрирати стављањем брескве у смеђу торбу на вашем пулту.

Брескве су зреле кад дишу слатко и меке (али не превише меке!) На додир. Они су такође жути од црвене - та боја је више индикативна за излагање сунцу него зрелост.

Ананас

Можда би изгледало као брадавица да сазнамо да ли је ананас зрео. Само гледајући у једну, можете се запитати шта је храбра душа одлучила да покушамо да једемо.

И очигледно, чак и најбољи савет за проналажење зрелог изгледа, добро, мало дицеи:

Иако је смешно, мирис "анкице" или доње стране ананаса је вероватно савршен савет: Ако је плод зрео, мириљеће слатко, али ће се мање открити иза тврде коже око ње.

Савршено зрео ананас ће такође дати све благо када се чврсто стисне.У продавници прехрамбених производа изаберите чврсто, тако да можете га задржати као знак добродошлице на вашем пулту за неколико дана.

Скуасх

Сквас је да поврће шта је мелона за плодове: окружена великом, тврда шкољком и прилично тврда (буквално) да пукне.

Најбоље је да нежно стиснете и проверите добру тежину. Кожа треба да буде мат, не сјајна и без очигледних недостатака.

Једна добра пречица? Купи је крајем лета и почетком јесени - када знате да је у сезони.

Желите да уштедите новац на прехрамбеним производима?

Без обзира на то какве производе купујете - или чак и ако живите на раменима и колу - можете уштедјети тона новца у продавници прехрамбених производа ако само знате како.

Ево неколико једноставних начина за почетак.

Желите пробати купон, али не знате како? Ови системи организовања купона помоћи ће вам да стигнете, чак и ако сте ветеран.

Наравно, требају ти сами купони. Овде је 100 места да их пронађете, апсолутно бесплатно.

Ако куповање није твоја ствар, и даље имате опције.

Пробај ове смешне - али ефективне - начин штедње новца на куповину намирница. Оптимизујте своје куповинско путовање тако што ћете сазнати који дан у недељи има најбоље понуде у вашој продавници.

Или, покрените своју намирницу тако што ћете платити да то учините испоручујући за Схипт.

Срећан шопинг!

Ваш Турн: Које су ваше омиљено воће или поврће, и како кажете да ли је зрео?

Џејми Катанах је писац особља у Тхе Пенни Хоардер. Њено писање такође је представљено у Ворд Риот, ДМК Ревиев, Хинцхас де Поесиа и другде. Нађите @ЈамиеЦаттанацх на Твиттеру да бисте се поздравили ..


Пошаљите Ваш Коментар