16 једноставних начина за заустављање хране у вашој кухињи (Земља ће вам захвалити)

Да ли сте икада стварно размишљали о посмртном животу ваших остатака?

Једном јестиви оброк лежи поражени и непокривени док пада у смеће, и никада се више не размишља о томе.

Ове заборављене остатке хране дају неке прилично алармантне бројеве.

У САД-у, Канади, Аустралији и Новом Зеланду, око 40% хране баци се.

Ко размишља о кризи глади када има богатог прехрамбеног производа на ивици прстију? Избацивање неколико оштрица изгледа безопасно, зар не?

Колико је лош проблем хране?

Одлагање хране се дешава у таквим мјестима ту и тамо, да људи чак ни не схватају да то раде, каже Дана Гундерс, бивша научница у Националном савету за одбрану ресурса и аутор књиге "Приручник за кухињу без отпада: Водич да једе добро и штеди новац зарађивањем мање хране ".

"Потрошачи троше више хране, колективно, од ресторана или продавница прехрамбених производа", рекао је Гундерс. "А просечно домаћинство од четири троши око 1.800 долара за храну коју никада не једе."

Огромна једна трећина СВЕ хране која се узгаја за људску потрошњу на Земљи је изгубљена или изгубљена.

"Узгајање хране и добивање на нашим столовима представља огромну инвестицију у ресурсе", рекао је Гундерс. "Када избаците један хамбургер, то је као узимање 90-минутног туша у смислу воде коју је требало да произведе овај хамбургер."

Стварно страшна питања поклапају се са храњењем будућих генерација, депонија и колико су честа - и једноставна - то је да троше драгоцене ресурсе.

Можете ли замислити колико ће новца и хране хранити ако купе само храну коју су у ствари једли?

Гундерс је рекао да кад једном људи отворе очи на проблем, они наравно губе мање.

"Сматрам да је занимљиво да се људи могу заменити за 5 или 10 центи када су у продавници прехрамбених производа, али та математика излази из прозора када је у питању трошење хране када су код куће", рекла је.

Много тога не можемо да контролишемо, али имамо пуно тога моћи контролирајте наше кухиње, плоче и канте за смеће.

16 Савети за смањење отпада из хране

Пре него што преузмете ронилачки контејнер за спашавање заборављене хране, размотрите неке од ових савета како да смањите отпад од хране у кући.

1. Направите Списак производа и држите их

Прекомјерна куповина доводи до отпада у храни. Планирање ваших оброка за седмицу, прављење листе и придржавање њој може спречити купњу импулса и ограничити трупове поврћа које чак ни добре намјере не могу оживе.

Гундерс сугерише размишљање о дуплој дужности. Ако вам треба свежи цилантро за оброк, можете ли планирати и други оброк који ће га користити? Ово не само да штеди ваш буџет, већ и елиминише случајни отпад хране.

2. Купите замрзнуто уместо свеже

Светле, предивне боје свјежег воћа и поврћа ме искушавају сваке недјеље. Онда се сећам колико брзо могу да се поквари свјежи производи.

Сада, претворио сам се у складиштење замрзивача са производима. Ја то зовем превише Авокадова љевица иза закона. Ја не замрзавам авокадо, већ ја сада купим већину воћа и вегжија. Могу их отапати у блицу и рачунати на случајан асортиман састојака.

3. План за изненађења

Такође је лако доћи до искушења догађајима ове седмице, од непланираног ручка до изненађења срећног сата. Остаци се напуштају док се носите на непланираном (и небудем) оброку.

Можете планирати своје оброке недељно и издвојити неку собу за спонтане излете. Имајући резервни рецепт или замрзнуту храну увек ћете имати на располагању, можете прихватити позив за последњи тренутак и не бацати нешто.

4. Преименовање датума истека

Продајни, употребни и датуми истицања значе различите ствари. Најчешће, датуми служе као индикатор свежине, квалитета или индикатора, а не маркер када ће храна заправо ићи лоше. Многи људи избацују савршено добру храну због датумских марака. Користите здрав разум и истражите који датум на вашем паковану или конзервираној храни стварно значи пре него што га баците.

5. Поново направите замрзивач

Добре намјере не могу обрнути гњеченим парадајзом или разараним месом. Тај стеак који сте желели да једете у недјељу изгледа питање до уторка.

Можете продужити живот вашег меса, хлеба и поврћа замрзавајући их.

Гундерс је рекао да се готово све може замрзнити: Млеко, ражњи сир, резани хлеб, па чак и сирова јаја (ван шкољке) могу ићи у замрзивачу.

Све ће бити тамо када будете спремни, стога ће вам уштедети вријеме кувања, новца и хране. Зар се не осећате боље?

6. Спремите ставке где их можете видети

Неки производе слипове у оштри провод. Далеко од очију, далеко од мисли. Држите ставке где их можете видети. Већа је вероватноћа да користите ставке које можете физички видети.

Поред тога, научите како сачувати сваку врсту поврћа. Неки брже зоре и могу убрзати друге у близини. Размислите о улагању у посебне затворене контејнере који чврсто и свеже производе.

Прање комада воћа или поврћа које планирају користити такође ће задржати целу врећу да оду лоше прије него добијете шансу да уживате у њиховој укусности.

7. Очистите хладњак и организујте своју оставу

Скривени предмети се сакрију, а плесни лупају на ивицама које не можете сасвим видјети. Имајући уредан фрижидер помаже вам да видите тачно оно што имате и инспирише вас да га користите.

Исто важи и за оставу: Држите га уредно омогућава вам да видите шта имате на први поглед и спречите да се конзерви изгубе иза замкова челичних лименки.

8. Покушајте компостирање

Прескочите депонију и започните компостирање. Све од твог кафе до крајева целера може наћи свој пут у канту. Заузврат, можете га касније користити за следећу авантуру у вртићу.

9. Научите да очувате или можете хранити

Кисели краставац? Чувати? Моћи? Оне су све опције које постају популарне. Али ове праксе су биле вековима и помогло људима да преживе жестоке зиме и економске кризе.

Уз мало унапред улагања времена и новца, можете набавити алате неопходне да бисте сачували своју вишку храну. Ово може продужити рок трајања и смањити трошкове хране и трошкове.

10. Донирајте додатну храну

Ако знате да ваша породица не једе нешто, донирајте је. Многе локалне шпајзе и банке хране поздрављају донације, међутим, узмите у обзир пријатеље или породице у вашој заједници који могу ценити мало додатне хране. На неким добротворним организацијама постоје ограничења и правила о томе шта се може донирати, па проверите пре него што дате било какав допринос.

11. Једите што имате

Планирајте рецепте око онога што је неко време седео или шта треба искористити пре него што истекне. Чување и складиштење фрижидера и оставе у кухињи помажу вам да видите тачно шта имате и шта треба да кувате пре додавања додатних средстава у мешавину.

12. Мик Ит Уп

Останак којим сте уморни од једења можете преуредити у нове рецепте. Неке воће и поврће које су превише зреле може се печати или залупити у посуду. Зрна банане праве велики банански хлеб, а меке јагоде могу бити додане у мирис.

Остали останак се може направити у залихама или додати у компост. Ставио сам кафу на земљу, а мој пријатељ прави чај од кукуруза свиле. Постоји практична употреба за готово било који део хране коју можете избацити.

13. Хост а Потлуцк

Ја сам избирљив једу, али волим да кувам. Понекад набављам састојке за рецепте на којима не завршим поново, или покушавам нешто и на крају не волим. Дакле, хостовао сам потлуцкс да користим поменуте састојке. Позовите пријатеље и оставите ручкове током дана. Помоћи ћете свима осталима да очисте своје ормаре. Вин-вин.

14. Преузмите апликацију

Постоји неколико апликација на тржишту које покушавају поставити дент у глобалном проблему са отпадом. Ево неколико који треба размотрити:

• Апликација УСДА ФоодКеепер помаже у најбољим праксама складиштења хране и пића како би максимизирала квалитет и свежину.
• Превише добро одлази на вишак хране за храну која је доступна за преузимање, пре него што се избаци.
• Отпад Не Храна помаже прехрамбене установе, од фарми до ресторана, да донирају вишак хране добрим делима и склоништима.

15. Цханнел Боб Росс

Да ли сте икада желели да направите умјетност са храном изван поста Инстаграма? Нека светле боје ваших остатака постану боје ваше одјеће или боје на платну.

Иуп, ваше пилинге и крајеви од оштрица свега од репа, шпината и лимуна могу се направити у сталној тканој боју која би могла удвостручити у бојама акварела.

16. Живот је врт ... Диг Ит!

Чак и најбитнији палци могу постати зелени. Покушајте регенерирати храну и видети шта се дешава. Ставите семе у двориште, или покушајте да их расте преко шоље воде.

Лекција: не отпада, не желите

То је једноставна математика: Куповина мање хране значи више новца у џепу.

Неће се догодити преко ноћи. Додуше, управо сам бацила задњи део моје салате на ручак данас јер нисам могла да завршим. Али барем сам више свјесна отпада и знам своје границе.

Уз неколико малих подешавања и активних намера како боље складиштити, купити и кувати храну, можете започети ефекат валовања који ће уштедјети вријеме, новац и храну на дужи рок.

Ко зна - можда ће други ухватити. Погледај Данску. Смањио је свој отпад од хране за 25% током петогодишњег периода, а то се није десило без стварних напора и културног помака за решавање проблема.

Сазнајте шта ради за вас. Можда ћете развити нову навику ако само засадите семе.

Степхание Боллинг је књижевница у Тхе Пенни Хоардер. Њена мачка никад не испушта храну.