Направите своју лазање без глутена на јефтини са овим рецептом

Бити паметан с вашим новцем често значи да ћете ићи у ресторан тако често колико желите, али то не значи да морате пропустити укусне јела. Заправо, неки од најквалитетнијих јела које сам икада имала били су у мојој трпезарији - или у трпезарији моје мајке, јер ништа не мами мамино кување.

Када сам се преселио са својим партнером, Ницк, кување постало је мало скупље. То је зато што Ницку је постављена дијагноза целиаког обољења, што значи да он не може да једе апсолутно без глутена или чак дијелити уређаје и прибор са неким ко га једе.

Хлеб без глутена се показао као велики трошак за нашу породицу, тако да смо само у кући да смањимо трошкове. Међутим, Нашли смо глутен-фрее ноодле који су релативно јефтини, што нам омогућава да направимо лазање од 12 случајева - или шест случајева ако једете колико и ја - за мање од 25 долара.

Већ више од годину дана, припремили смо рецепт за лазање, пробајући различите зачине, месо и веггије. Испод је наш рецепт у садашњој форми. Пронашли смо да рузмарин даје месу интересантан укус и коришћење парадајз пасте уместо парадајз сосу помаже да се сосје згоди.

Ако имам свој пут, одсечемо печурке, али они су Ницков омиљени и додају у неке зачаране паприке. Љепота овог кључног рецепта је у томе што можете сваки пут пробати нове комбинације.

Рецепт за лазање без глутена

Услуге: од 12 до 15 година

Састојци

1 килограм млевене говедине: 3,29 долара

6 каранфила од чесна, млевено: 15 центи

½ мали жути лук, нарезан: 25 центи

1 ½ жличице рузмарина: 50 центи

Салата и бибер по укусу 4 воћне зреле парадајзе, нарезане (квадратне палице): 1,80 долара

1 12-унца може парадајзна паста: 99 центи

1 14,5 оунца може у италијанском стилу сипати парадајз: 59 центи

2 кашике млека: 2 цента

¼ кашичица оригано: 6 центи

1 ¼ кашичице душице: 30 центи1 ½ килограма рицотте: 4 долара

1 ½ шољице фино резане пармезанског сира: 4,49 долара

2 јаја: 25 центи

⅛ кашичица мушкатног орашчица: 4 цента

2 ½ кашике оригана: 63 центи

6 унци резанци без печења глутена: 2,55 долара

4 унце целе беле печурке, сецкане: 99 центи

2 парадајза Рома, резани: 38 центи фунти разбацани сир моцарела: 2,25 долара

Укупна цена: 23,53 долара

Упутства

Реруј пећницу на 375 степени.

У средњој понуди, спојите млевену говедину, два чесна чесна и сјеменки лук. Сезону мешати са 1 ½ чајне жличице рузмарина, и шапу или два од соли и бибера. Кувајте мало док месо не смеђе.

У средњој палачини, комбинујте резани парадајз са виновом лозом, парадајз у парадајзу у италијанском стилу, парадајз пасту, млеко и два чесна каранфилића. Месу се смеша са ¼ кашичице оригана и ¼ кашичице мајчине душице. Кувајте на средњи и мешајте периодично.

Када сос почиње да вриме, претворите топлоту на ниско. Нека се симетрира 15 минута.

У великој посуди за мешање, комбинујте јаја, рицотта и пармезан сир. Месу се смеша са ⅛ кашичица мушкатног орашчића, 2 кашичице оригана, 1 чајна кашика мајчине душице и шапу или два од соли и бибера. Мешајте до униформе.

Мијешати смеђе говеђе месо у сос. Напомена: Ми користимо пуста говедина у нашем рецепту, тако да је не испуштамо пре комбиновања. Можда ће вам требати испразнити месо које је мање витко да спречите да ваша лазање постане превише мастна.

У посудици од 9 до 13 инча, ширите танак слој меса и сома. Поставите један слој резанци без глутена преко овог слоја меса и соса. Ако користимо исту марку резанци које користимо, печурке Ласагна Ноодлес печене печене печене печене печенице, четири чаша од наде требало би да савршено покривају посуду. Ширите танак слој смеше рицотте сира - отприлике 1/3 мешавине - на врху резанци.

Поновите горње слојеве још два пута, али са више меса и сосова него раније, а затим га довршите крајњим слојем сос.

Потресите сесекле печурке и последња два каранфила чесна изнад врха лазања. Прпшите већину ½ килограма сира моззарелла на врху, чиме ћете уштедјети само мало прстију за коначни додир. Ставите пармезане парадајзове на врх лазања као што бисте пепперони на пици. Потросите преостали сир моззарелла и ½ кашичице оригана на врху.

Покривајте лазање алуминијумском фолијом и кухајте 35 минута. Повуците лазање из рерне и уклоните фолију. Ставите у пећницу још 15 минута.

Због тога што понекад без глутена траје дуже за кување, провјерите своје резанце како бисте били сигурни да су темељно кувани. Кувати дуже ако је потребно.

Нека се охлади 10 минута. Пресеци и служи.

Тимотхи Мооре је писац и уредник у Насхвиллу који воли да једе. Заправо, он то ради од дана рођења. Његова омиљена храна су хамбургери, кикирики путер, пире кромпир, сладолед, павлака и јалапенос - али никада нису сви заједно.

Ницхолас Креидер је дизајнер ентеријера и декора малих предузећа који понекад замењују своју четкицу за лопатицу. Упркос томе што има целиак болест, Ницк има рецепт за све, али се обично може наћи да прави нешто са Тимовом омиљеном храном.