Мислиш да пијеш јефтин шампањац ... Али то је лаж

Не знам за тебе, али сам више него спреман да попијем не-тако-лепо опроштено до 2016. године.

Прошло је 12 месеци, али добар чашић лопатице иде дуг пут ка опуштању боли од једне године која је прошла - и постављајући срећан почетак следећем.

Али упркос томе што сте можда чули, има више пенушавог вина него Шампањца. Заправо, потпуно је могуће да оно што ви годинама зовете "шампањац" је све друго, поготово ако сте Пенни Хоардер.

Па шта сте пили све ово време? А како пронаћи добро, јефтино пјенушаво вино?

Ево је разлог зашто је шапућак много компликованији него што сте икада замишљали.

Нема такве ствари као јефтин шампањац

Ларри Олмстед, новинар који пише о храни више од 20 година, недавно је објавио "Реал Фоод / Факе Фоод", који је отворио поглед на америчку прехрамбену индустрију и зашто је толико потрошача недовољно информисаних о њиховом избору.

То је дуга прича, али верзија Реадер'с Дигест је ово: Амерички закони о именовању хране су прилично различити од остатка света. Конкретно, оне су много мање строге.

Пошто су прехрамбени артикли производи који се могу продати, произвођачи и трговци на мало добијају пуно простора за именовање тих артикала за потребе маркетинга и брендирања. Али овај недостатак регулације може довести до конфузије на потрошачкој страни ствари - и чак превара и превара.

На пример, ресторан може пописати готово било који производ као говедина "Кобе", јер термин није регулисан у државама - иако су стварне ствари инсанели скупе и ретке. Заправо, много година, уопште није увезено никакво праву говедину Кобе у САД, упркос широко распрострањеном појављивању на америчким изборима.

Осим ако сте ишли у неколико специфичних ресторана у Нев Иорку или Вегасу, каже Олмстед, вероватно никада нисте пробали стварне Кобе.

Дакле, шта то има везе са вашим поноћним квадом?

Најбољи јефтин шампањац уопште није шампањац

Па, ако не знате шта тражите, прилично је вероватно да укусна пјенушава течност у твом стаклу није шампањац, поготово ако сте га добили јефтино.

Иако је "Шампањац" свакако најпознатије пјенушаво вино, то није једина. Заправо, свака велика земља произвођача вина прави самопоуздање.

Шампањац је тако познат, израз сам је постао синоним за пенушаво вино - на пример, како је "Клеенек" постао синоним за ткиво лица.

Али, нажалост, не свака бочица мехурића дели Шампањин беспрекорни квалитет. (Зато многи од њих не деле шампањску цену!)

Пошто је америчко вино обично пласирано сортним (врстом грожђа) умјесто назива (одакле су то грожђе), нисмо обучени да пажљиво проучавамо бочицу због његовог порекла.

И мада флаша мехурића мора заправо настати у регији Цхампагне у Француској која ће бити званично означена као таква, Амерички маркетери су пронашли рупе да постављају збуњујуће - али навијати - текст на својим етикетама.

На пример, Цооков "шампањац из Калифорније" је дословна немогућност - то је као оглашавање "наранче Јужне Каролине у Флориди". И ако је то једини укус "Шампањца" коју сте икада добили, свети вам је нестао.

Шампањац је толико познат, јер је стварно, стварно Добро. И за тај квалитет потребно је време и новац.

Крајем имена - али не и високог квалитета који подстиче наплату стварних ствари - произвођачи те опљачкавају да доживите стварну ствар.

На крају крајева, зашто бисте испустили 40 долара на флашу мехурића ако можете добити "исту ствар" за 10 долара?

Али лоше вино никада не вреди свој новац, без обзира колико је јефтин. Срећом, постоје приступачне опције које су и даље прилично добре.

Дакле, ако сте на тржишту за неке балоне за Нову годину (или било који еве), ево шта можете наћи у вински бару.

Цава

Цава је шпанско пјенушаво вино - и сјајан куповина. То је зато што да буде означена као "Цава", вино мора бити створено традиционалним методом ферментације који се користи у Шампањцу. А тај радно интензивни процес је део онога што прави шампањац тако дивно укусно.

Ипак, иако Цава дели шампањчку методу производње, не дели своју цену. Заправо, обично можете наћи пристојна бочица за мање од 15 долара.

Ако је потребно толико посла, зашто је то толико јефтиније? Па, неке од њих су вероватно препознавање бренда: Шампањ је и даље највеће име у игри. А Цава је направио са потпуно другачијим грожђем од Шампањца, што би могло довести до мање сложеног скупа укуса, тврде неки стручњаци.

То је рекло, ако желите најближу ствар стварном шампањцу за најнижу цену, идите с Цава. Обично је сува, оштра и лагана - савршени сегмент у нову годину.

Просеццо

Просеццо је најпознатија италијанска бочица мехурића, а то је још једна добра опција за новогодишњу вечеру. Добијате добру флашу за улазни ниво за само 10 долара.

Та цијена је ниска због разлога: Просеццо пролази кроз секундарну ферментацију у челичне резервоаре, за разлику од метода старења бочица ла метода цхампеноисе.

Све је јефтиније, а то није нужно лоше - горњи део остатака за флашу гурачи Просецкову воћну арому у први план, што значи да добијете нешто слаткију свирку након вашег поноћног тоста.

Калифорнија "Шампањац"

То су оно што се Корбел, Цоок и остали брендови на дну доносе. То је цраппи маркетиншка тактика која је у најбољем случају збуњујућа (и најгоре је варљива), а вино је обично лоше као и то пословно вежбање.

Моја препорука? Избегавајте по сваку цену.

Чак и 10 долара је отпад ако је лоше вино. (Да не спомињем да ћете потрошити додатне пеније на Адвил следећег јутра. Не најбољи почетак нове године.)

Шампањац

Ово је права ствар, и то је укусно - али није јефтино. Добра цена на бочици на почетном нивоу је око 40 долара, а фанци цвеће и винтаге могу ићи на хиљаде долара.

Али, ако желите да покушате стварни договор без трошења превише, пазите на Моет и Цхандон'с Империал Брут или Моутард'с Брут Гранд Цувее.

И ако никад раније нисте имали оригинални чланак, управо сте упознати шта сте пропустили. (А хеј, погледај: Сада имате још један разлог за уштеду пенија 2017!)

Твој турн: Шта ћеш наздравити са поноћом у Новогодишњем вечеру?

Јамие Цаттанацх је сертификат ВИНО-а и члан особља у компанији Тхе Пенни Хоардер. Њено писање је такође приказано у Тхе Врите Лифе, Ворд Риот, Насхвилле Ревиев и другде. Нађите @ЈамиеЦаттанацх на Твиттеру да бисте се поздравили.