Договори

Питали смо вино сноб да прегледамо све трговце Јое-ове две-буцне кукице

Питали смо вино сноб да прегледамо све трговце Јое-ове две-буцне кукице

Постоји много ствари којима се воли Традер Јое, а његова колекција одличних, приступачних вина је високо на листи.

Али шта је са мешањем куће?

Вино Чарлс Шоу, такође (неславно) познато под називом "Два Буцк Чака", свакако је културни елемент. Уводјен у раним нечима на само 1,99 долара по бочици, колоквијални моникер данас није сасвим точан: вино се обично продаје за 2,99 долара и 3,79 долара, у зависности од вашег тржишта.

У сваком случају, бочица ствари очигледно неће разбити вашу свињу. Али по тој цени, да ли је чак и питка?

Да ли је двокрилна Цхуцк добра?

Дозволите ми то поставити на сто: Вино је мој хоби.

Док сам ја нисам стварни соммелиер (ипак!), Интензивно сам студирао вино. Чак сам добио сертификат који захтева од мене да идентификујем вина након слепе дегустације. Фенси, зар не?

У основи, ја сам посвећен аматер. То је рекао, нисам заправо сноб: Моја омиљена вина су она која показују висок квалитет у изненађујуће ниским ценама. Хецк, чак им и јако укусна вина - тако да сам једном јако наоружао целу ТПХ канцеларију да их дегустира и видим која је најбоља. (Упозорење за Спојлер: Није стварно било потребно много снажно наоружавање.)

Зато сам одлучио да учиним нешто слично и схватим како да вам нађем највише ударца за своје две или три Цхуцк долара.

Окусићу све сорте Шарлса Шоа да видим које вреде ваш новац.

Тако је: попитићу пуно гомила заиста јевтина вина само да могу да вам кажем које оне сисају најмање ... ако живе да кажем причи.

Шта могу да кажем? Не плашим се жртвовања кад вам помогнем да уштедите новац. 😉

Тво-Буцк Цхуцк: Блиско читање

Пре него што се уронимо у стварну дегустацију (не, тотално сам не одуговлачење), хајде да уђемо у тренутак да ближе погледамо неке од бочних суптилности. Чак и ако сте већ годинама пили Тво Буцк Цхуцк-а, нешто од овога може вас изненадити.

Ево детаљног детаља: Када сам отишао у продавницу, купио сам седам боца трговца Цхарлеса Јоа, Цхарлес Схав, и једну флашу вина коју сам стварно желео. Укупна куповна цена од 30 долара била је приближно подједнако подељена између ове двије категорије.

Сада, не кажем да тамо није добро, јефтино вино. Постоји.

Али у већини случајева, изузетно јефтини производи постижу те ниске цене смањивањем барем неколико углова. И то је нарочито лако са вином, пошто су закон о етикетирању у Сједињеним Државама мање строги од оних у већини остатка свијета.

Напомните, на пример, да се вино назива Цхарлес Схав Мешавина. Заиста, вино које пијете готово сигурно није у потпуности направљено од рекламираног сортног (тј. Врсте грожђа) - који у У.С. може бити истинит чак и од прициних вина, пошто закон захтева да етикета бочице приказује само 75% грожђа у боци.

Још један снеакан детаљ: мада бочице технички имају речи "Напа" и "Сонома", то су дефинитивно не Вина Напа Валлеи. Ако су били, ТЈ би могли да прикажу те речи на фронт етикете, која ће, примијетити, умјесто тога читати само "Калифорнију".

То значи да је произвођач вина могао да узгаја грожђе које чини вино било где у држави и отпремио их Напа и Сонома да буду винификовани (направљени у вину) и флаширани.

Што значи да произвођач може изабрати најјефтиније - тј. Најниже квалитете - грожђе из целе државе.

И, хеј, то не имати бити лоша ствар. Винтнерс могу радити импресивну магију са својим способностима мешања, а ове методе су добар начин да вам набаве читаву флашу вина за мање од 5 долара.

Али требали бисте бар знати шта пијете. А сад кад то радите ... Претпостављам да је време да се дођете до тога.

Срце (и јетра), немојте ме изневерити сада.

Два бака Цхуцк: Белци

Као иу нормалном протоколу за дегустацију вина, почећемо са белцима.

Уопштено говорећи, мање је квалитетних разлика између јефтиних и скупих белих вина него црвених. То је због тога што су белци (обично) мање сложени због чињенице да им недостаје танин и да се традиционално служе расхлађеним, што смањује нашу перцепцију укуса.

(Повезани: Ако имате грозно вино морате се ослободити, само га послужите стварно, стварно хладно.)

Пинот Григио

Притискавши се у ову прву бочицу, приметио сам да Два-Буцк Цхуцк нуди и још једну перкост поред своје цене: не морате да исечете фолију. Има мало потезну таблу, која изгледа да је погодна и некако попустљива.

Дубоко удахнем, стављам себи чашу.

Вино је веома бледа, што је нормално за ово грожђе. Нос је прилично блага, али узимам гутљај ... и уопште није лоше.

За разлику од других јефтиних пинот григија, ово вино није кисело кисело, иако је пријатан сочни квалитет. Има нектарни, готово медени и марелични укус, који је много рипера и богатији него што сам очекивао.

Пинот григио није моја омиљена сорта дугим временом, али следећи пут када то желим, не видим разлога да потрошим више од Традер Јое-а од 2,79 долара по бочици.

Оцена: 9/10

Искрено, за мене ово се не разликује од скупље пинот григио.

Совињон бланк

Ускоро се крећем, спремам се да пробам своје омиљене беле сорте. Својим свежим квалитетом цитруса и биљним подтонима, Совињон блан је скоро увек моја чаша белог вина.

Приметио сам да је верзија Цхарлеса Схава нешто дубља боја него што сам очекивао - изгледа више као цхардоннаи у стаклу. Нос открива неколико класичних белешки, као што је узимање уши од лимете и траве.

На небу је мање сочно него што сам замишљао; Потребно је мало више киселине да буде уравнотежено. Такође недостаје квалитет сламца који сувигнон блан понекад има, али дефинитивно има травнат укус на врху слатког воћа - можда лимуна. Опет, није лоше.

Оцена: 8/10

Иако недостаје неке од мојих омиљених сортних карактеристика, овај сувигнон блан има своје.

Цхардоннаи

ОК - овај, скептичан сам. Док је цхардоннаи невероватно разноврстан грожђе, америчка верзија је углавном добро храстовита и сложена, стварајући аром који је тешко имитирају јефтино.

Али откривам, на моје изненађење, да мирише барем као попут шардоне у стаклу. Дефинитивно је дрвени мирис, али готово је и превише изговарано, некако - као да је насликана. Ово вероватно указује на употребу храстових чипова уместо бачвама за преношење класичних карактеристика дрвета.

Када узмем гутљај, налазим да нема довољно тела и ниједна од кремастих, маслених нота које доказују малолактичну ферментацију. Али има квалитет тропског воћа који многи познавачи вина знају и воле о америчким цхардоннаис, са запаженим окусима диње и банане.

Оцена: 7/10

Осим ако нормално не купите скупу цхардоннаи, ово вино ће вероватно угасити ваш апетит.

Две Буцк Цхуцк: Црвене

Са својим мрачним, сложеним воћним укусима и чврстом танинском структуром, црвена вина су ми омиљена - али су и мање опраштају када су у питању пречице. Да видимо како је Традер Јоеова црвена цена ... тарифе.

Цабернет Саувигнон

Цабернет саувигнон је можда најпопуларније црвено вино у Америци и једна од омиљених сорти на свету. У најбољем случају, богато је и суптилно, са тамним окусом казе и ноте ваниле која указује на старење дрвета.

Драго ми је што видим да вино није превише бледо у стаклу - кабернет је густо црвено вино и требао би бити дубока руби боје.

Међутим, то је мирисна прича. Ово вино ме чује звучно "Ооф!" На носу - то је превише воћно. А не добар воћни. Као, сојени сокови. Готово је мирис кирша који бисте очекивали са Беаујолаисом.

Али ја нисам слаб срца, драги читалац. Челим се и гутјем.

Моја прва мисао? "Ово није страшно - али није кабина. "

Вино нема никакву кичму, ни један од танина и киселине који чине добар каберет тако крупно, безобзирно кафу. Ово је више попут гренаде: средње тело, са лаганим воћним укусима који се нагиње више према јагоди и кедри. То би могло да буде добра основа за сангрију, али се само труди каернету саувигнону.

Оцена: 5/10

Претпостављам да не могу да се извлачим, али не постоји место где се оглашава грожђе на етикети.

Схираз

Шираз, такође познат и као сира, је тамно, грожђе грожђе које може издржати релативно хладне температуре. Одговоран је за стварање неких од најквалитетнијих, најгушћих, најквалитетнијих црвених вина на свету, са својствима од пражене меса до купина и бибера.

Али оно што долази из моје бочице Цхарлес Схав схираз је ... топли сок од грожђа.

Чак иу чаши, вино је превише бледо и транспарентно за оно што треба бити робусно грожђе. Нос је једноставан и није врло пријатан, са мирисом којег могу описати само као "зарђала трешња".

Пиппинг не помаже. Ово вино има апсолутно нулте танине и чудно киселу ноту. Најближа карактеристика окуса коју могу пронаћи је "Робитуссин". (Да ли је то више или мање ласкаво од "зарђале трешње"?)

Осјећа се безгранично, омамљеног и мршавог.

У потрази за комисионирањем, Водим брзо претраживање Гоогле-а и откријем ову варијанту заправо освојио награду у прошлости бербе. Шта?!

Нешто је морало бити озбиљно криво од 2002. године, јер једина награда коју сам могао да издржим овој бочици Тво-Буцк Цхуцк-а је награда за прву награду за "Вина Јамие Поред доле од судопера у одлазу".

Не могу. Не могу.

Оцена: 2/10

Мислим, још је технички вино, па доби неколико поена. Нешто као што сте добили неки кредит само за писање вашег имена на САТ.

Мерлот

О, не.

Већ сам сасвим снобија о мерлоту јер, уколико није добро, уопште је стварно, заиста лоше. И не мислим да ће ово бити добро.

Подигавши га у нос, сматрам да вино има мирисни мирис - попут плакара еау де баке.

Пажљиво узмем гутљај.

Није у потпуности без тела. Мерлот треба да укуси као чоколада и бобице и зачини. Ово има укус као ... вино.

Али мислим, нисам одмах сипао у канал. Можда сам у овом тренутку олакшан, али сам себе назвао пријатно изненађен.

Оцена: 6.5 / 10

Иако ово уопште није сјајан пример мерлота, прилично је питко - добро је вино да се обратите ако вам је потребан приступачан, потрошни ток за забаву.

Бели Мерлот

Док је технички ружа, укључићу ову гнусност мерлота у праву категорију грожђа.

Бела мерлот је оно што се дешава када винари допуштају само врло кратак контакт са кожом с стиском грожђа, стварајући његову карактеристичну ружичасту боју. Скоро увек је врло слатко, врло једноставно и врло јефтино - и не врло добар.

Искрено ћу: ово вино је било доступно за куповину, али нисам купио.

Жао ми је. Постоје неке линије које нећу прелазити. Мерлот треба да буде СУШЕН И РДЕЧИ, ДАРН ИТ.

Оцена: Престани пити бели мерлот.

Које је најбоље јефтино вино? Зависи од твојих тупих панталона

Ово су победничка вина у мом процени:

  • Најбоља бела два бака Цхуцк: Пинот григио
  • Најбоља црвена два бака Цхуцк: Мерлот
  • Поштовани: Саувигнон бланц

Уопштено, препоручио бих бела вина Трговца Јое преко његових црвених.

Али ово је ствар: Које јефтино вино најбоље у великој мјери зависи од ваших личних жеља.

Ништа није у реду с куповањем вина са доњег пола, посебно ако не можете да кажете разлику између њега и скупљих боца. И многи људи не могу - заправо, одабир карактеристика индивидуалног окуса у вину је научена вјештина која тражи праксу за одржавање.

Ако сте задовољни Цхарлесом Схавом или Франзијом, то је страва. Да будем искрен, завидим ти; мој вински хоби заузима озбиљан део мог буџета.

Али, драги читаоцу, морам признати: Када сам завршио са дегустацијом Две Буцк Цхуцк-а, повукао сам се ветар од 20 долара сира са Централне обале Калифорније. Напунила је мој стакло мирисом шљиве и чоколаде, а окусила га је као штенад са купином свјежег папра.

Жао. Увек ћу потрошити своје накупљене пеније на скупо вино.

Твој Турн: Живели! Шта је у твом стаклу?

Јамие Цаттанацх (@јамиецаттанацх) је слободни писац и ВСЕТ-сертификовани вино чији је рад представљен на госпођи Магазин, БУСТ, Путеви и краљевства, Тхе Врите Лифе, Насхвилле Ревиев, Ворд Риот и другде. Живи у Ст. Аугустине, Флорида.

Пошаљите Ваш Коментар